Chương tự chế que cay

Phố đông đậu hủ phường ngày gần đây chiêu cái tân đầu bếp, nghe nói có tổ truyền bí phương, làm ra đậu hủ thanh hương sảng hoạt, đậu thơm nồng úc, có thể nói nhất tuyệt. Lâm Trĩ hợp với ăn vài đốn, lại vẫn không nị.

Hôm nay như cũ là ăn đậu hủ.

Trước xào thịt vụn, thêm nước tương chờ gia vị liêu chậm hỏa xào toái, xào đến dầu trơn bốn phía, thịt vụn tiêu hương, lại đem cắt xong rồi đậu hủ đảo đi vào, hơi hơi thu nước có thể ra nồi.

Như vậy một mâm nước canh nồng hậu thịt vụn đậu hủ không nên kêu thịt vụn đậu hủ, hẳn là kêu cơm sát thủ.

Tiếp theo làm đậu hủ viên. Hồ La bặc, hành, khương cắt nát bỏ vào đậu hủ toái, khái một viên trứng gà, thêm bột mì, ngũ vị hương phấn, tiêu xay cùng muối quấy đều.

Sau đó đó là tễ viên, hạ nồi tạc, không có gì kỹ thuật hàm lượng, nhưng khá tốt chơi, Lâm Trĩ làm được thực vui vẻ.

Một đám màu sắc kim hoàng đậu hủ viên ra nồi, ngoài giòn trong mềm, hương vị tươi ngon, còn có điểm thịt vị, so thuần thịt viên còn ăn ngon.

Lâm Trĩ cảm thấy vừa lòng, bắt đầu làm tiếp theo nói đồ ăn.

Nước trong nấu khai rán hương thịt vụn, phóng đậu hủ toái cùng sinh phấn, cho đến thủy khai đặc sệt, ngã vào trước tiên đánh tan trứng dịch, chậm rãi giảo khai, dùng muối cùng tiêu xay đề một chút hương vị, cuối cùng rải một tiểu đem rau thơm, một nồi nóng hầm hập Tây Hồ đậu hủ canh liền làm tốt.

Mới ra nồi đồ ăn còn nhiệt, Lâm Trĩ nắm thìa, cái miệng nhỏ cái miệng nhỏ mà múc đậu hủ canh uống, thường thường mà thổi một thổi nhiệt khí.

Thổi thổi, bỗng nhiên nhớ tới, ngày ấy ở thiếu khanh phủ cùng Tần phu nhân tán gẫu, đối phương tựa hồ nói chính mình thực thích ăn đậu hủ.

Bình tĩnh mà xem xét, Mạnh phủ đãi chính mình không tệ, không chỉ có Mạnh Quỳnh Chu ngày thường tới mua đồ vật nhiều phó tiền bạc, ngay cả ngày ấy hắn bất quá tặng một chuyến quả khô mật chiên, Tần phu nhân thế nhưng cho hắn gấp mười lần giá. Về tình về lý, hắn đều nên làm chút hồi báo.

Bổn triều đậu hủ cách làm phong phú, chiên xào nấu hầm, tinh xảo một chút làm thành canh, kỳ ba một chút dùng mật đường tí ăn…… Nghĩ tới nghĩ lui, cũng chỉ có kia nói tạc đậu hủ viên tương đối đưa đến ra tay.

Bởi vì là đưa cho quý nhân, không thể giống chính mình ăn như vậy tùy tâm sở dục, Lâm Trĩ cố ý đem nhân cải tiến một phen, lại hướng đậu hủ toái thêm chút vó ngựa cùng món ăn hải sản, như vậy tạc ra tới đậu hủ viên vị càng phong phú, cũng càng giàu có dinh dưỡng, thích hợp người già ăn.

Dựa theo trong trí nhớ lộ tuyến một đường hành đến Mạnh phủ, thủ vệ nô bộc tựa hồ đã nhận biết hắn mặt, trực tiếp lãnh hắn đi vào.

Lâm Trĩ gật đầu: “Làm phiền.”

Xuyên qua tầng tầng khúc viện hành lang, thấy vòng ở cẩm lý bên cạnh ao bích xanh đậm trúc, hắn thầm nghĩ: “Cùng lần trước tới khi so sánh với, giống như trường cao chút.”

Mạnh Hoài An tựa hồ không ở nhà, nếu là ở nói, đã sớm ríu rít chạy ra. Thời gian này điểm, nên là ở Quốc Tử Giám nghe học.

Đang nghĩ ngợi tới, đột nhiên ở trong đình viện thoáng nhìn một mạt thon dài bóng người.

Mạnh Quỳnh Chu hôm nay thay đổi một thân thường phục, khoan bào trường tụ, một đầu mặc phát nhu thuận mà dán ở phía sau bối, chính cầm một quyển sách cổ đọc. Trắng nõn ngón tay ở ố vàng trang giấy thượng tin tin lật xem, cả người nhiều vài phần thanh thản lười biếng chi ý.

Xem quen rồi Mạnh Thiếu Khanh ô sa phi bào không chút cẩu thả bộ dáng, này phó hơi giải trường khâm bộ dáng nhưng thật ra lần đầu tiên thấy, Lâm Trĩ không khỏi nhiều xem đối phương vài lần.

Thẳng đến nô bộc đánh vỡ bình tĩnh: “A Lang, Lâm lang quân tới.”

Mạnh Quỳnh Chu đột nhiên ngẩng đầu, đối thượng Lâm Trĩ mang theo ý cười hai mắt.

“Không cáo mà đến, quấy rầy Mạnh Thiếu Khanh.”

“Không sao.” Mạnh Quỳnh Chu đem sách cổ gác lại một bên, nhỏ đến khó phát hiện mà gom lại tóc, đi đến Lâm Trĩ trước mặt, “Sao ngươi lại tới đây?”

“Gần nhất mua chút đậu hủ, nghĩ Tần phu nhân thích ăn, liền làm chút đậu hủ viên tới.” Hắn bổ sung nói, “Đây là từ phố đông đậu hủ phường mua, ăn rất ngon, đậu hủ vị thực nùng.”

Mạnh Quỳnh Chu lặp lại hắn nói: “Là đưa cho mẫu thân.”

Lâm Trĩ gật gật đầu, sau đó nghe đối phương hỏi: “Ta không có sao?”

Hắn không có sao?

Đây là cái cái gì vấn đề, Lâm Trĩ chớp chớp mắt, “Mạnh Thiếu Khanh muốn ăn nói, cũng có thể a, ta làm rất nhiều.” Đừng nói là đủ bọn họ mẫu tử ba người ăn, lại thêm một cái Trần Bình cũng không có vấn đề gì.

Nghe vậy, Mạnh Quỳnh Chu cong cong khóe miệng, “Hảo.”

“Lần trước lúc ta tới, đem thiếu khanh trong phủ nhà bếp thực đơn thoáng làm cải biến, không biết thiếu khanh gần nhất ăn đến hay không ngon miệng?”

“Tạm được.”

Xem ra là ăn đến giống nhau. Lâm Trĩ cười cười, “Quen tay hay việc, quý phủ bếp lang nhất định so với ta kinh nghiệm phong phú, chờ bọn họ quen thuộc sửa chữa sau thực đơn thì tốt rồi.”

Mạnh Quỳnh Chu không tỏ ý kiến.

Thấu đến gần, Lâm Trĩ mới phát hiện Mạnh Quỳnh Chu vừa rồi hơi giải trường khâm rất không sợ người lạ, theo động tác rộng mở không ít.

Hắn trộm liếc liếc mắt một cái, tê, thật là có cơ bụng a.

Xem này trận thế, chỉ sợ còn phải hướng sáu khối cái kia phương hướng đi.

Kiếp trước Lâm Trĩ cũng có mấy khối hơi mỏng cơ bụng, nhưng mà đời này mặc cho hắn như thế nào rèn luyện, bụng nhỏ trước sau thon gầy bình thản, làm người thập phần ảo não.

Lâm Trĩ hâm mộ mà lại nhìn nhiều vài lần.

Một lát, hắn thu hồi ánh mắt, “Ta đi Tần phu nhân nơi đó.”

Mạnh Quỳnh Chu nói: “Cùng đi.” Hắn mặc xong, cùng Lâm Trĩ một đường đi chậm đến Tần phu nhân sân.

Hôm nay Tần nhu không thấy kham dư đồ, mà là ở làm nữ hồng, quạt tròn phía trên, một đôi lục hà sinh động như thật.

Lâm Trĩ chào hỏi nói: “Tần phu nhân.”

“Nha, là lâm tiểu lang quân.” Tần nhu buông trong tay thêu sống, hướng chung quanh tỳ nữ phân phó, “Cấp lâm tiểu lang quân dọn chỗ.”

Lâm Trĩ cười nói: “Phu nhân không cần phiền toái, ta bất quá là tới đưa một chuyến đậu hủ viên, ngồi không được lâu lắm.”

“Đậu hủ viên?”

Lâm Trĩ mở ra hộp đồ ăn, lộ ra bên trong tròn vo, ánh vàng rực rỡ đậu hủ viên, một cổ đậu hương hỗn du hương phiêu ra tới.

Hộp đồ ăn tầng chót nhất trí phóng dùng để giữ ấm than đoàn, này đây viên còn nóng hầm hập, bay nhiệt khí, cùng mới vừa tạc ra tới giống nhau.

Bị tuyệt hảo bán tương hấp dẫn, Tần nhu gấp không chờ nổi lấy chiếc đũa kẹp lên một viên, bỏ vào trong miệng. Tinh tế nhấm nuốt qua đi, nàng kinh hỉ nói: “So với ta ở trong cung ăn đến đậu hủ còn ăn ngon!”

“Phu nhân thích liền hảo.”

Liên tiếp ăn bảy tám viên viên, Tần nhu lúc này mới nhớ tới còn phải cho hai cái nhi tử lưu một ít, vội ngừng chiếc đũa.

Thấy nàng như thế thích, Lâm Trĩ cũng không tàng tư, đem đậu hủ viên cách làm kỹ càng tỉ mỉ nói cho nhà bếp, lại nói chuyện phiếm vài câu, sau đó mới rời đi thiếu khanh phủ.

Bởi vì mấy ngày này mua không ít đậu hủ, đậu hủ phường chủ tiệm người hào phóng mà đưa hắn không ít đậu da, ước chừng mấy cân, Lâm Trĩ lại là có chút ăn bị thương, nhìn kia mấy cân đậu da thẳng phát sầu.

Nếu là giờ phút này di động nơi tay, hắn nhất định sẽ lên mạng tìm tòi: Như thế nào nhanh chóng tiêu hao đại lượng đậu da.

Sầu sầu, đột nhiên đột nhiên nhanh trí: Nhiều như vậy đậu da, bất chính hảo có thể làm thành que cay sao?

Lâm Trĩ đương nhiên ăn qua que cay, nhưng không nghiên cứu quá cách làm, bất quá này đó trọng du trọng cay tiểu thực cách làm đều đại khái tương đồng, nhiều phóng gia vị chính là.

Lát gừng, viên hành, bát giác, hương diệp, tỏi, cùng dầu chiên thành caramel sắc, sấn nhiệt ngã vào hỗn hợp hoa tiêu, hồ tiêu, thì là cùng thì là liêu phấn, tưới thượng đậu da, cuối cùng phóng mấy muỗng thù du tương, rải lên hạt mè, Đại Tống bản que cay liền làm tốt.

Tuy rằng không thể một so một hoàn toàn phục chế đời sau que cay phong vị, nhưng cũng tiên cay ngon miệng, rất có hương vị.

Bổn triều tuy vô ớt cay, mọi người lại vô cay không vui, như vậy cay vị tạp nhai, hẳn là có thể được đến các thực khách ưu ái đi?

Hoài hơi thấp thỏm tâm tình, Lâm Trĩ mang theo tự chế que cay, ở chợ đêm ra quán.

Tác giả có lời muốn nói:

Trĩ trĩ: Ta cũng không nghĩ cong, chính là hắn có cơ bụng ai

-------------DFY--------------