Chương thịt kho tàu cá nóc

Trung nguyên một quá, ăn điểm tâm nhiệt triều tạm thời bình ổn xuống dưới, nhưng như cũ không khô cạn, vẫn có một tiểu bát thực khách tế thủy trường lưu mà ái này đó tiểu điểm tâm ngọt.

Vì này cổ chảy nhỏ giọt tế lưu, Lâm Trĩ liền cũng không triệt hạ đi, ở Thực Đan thượng khác tích một trương mộc bài ra tới, chuyên môn sắp đặt này đó tinh xảo tiểu điểm tâm —— rốt cuộc về sau khai trà phường, này đó điểm tâm cũng là không thiếu được.

Có lẽ là thoải mái thanh tân mùa thu tới rồi, Lâm Trĩ mấy ngày này ăn uống hảo không ít, sức ăn cũng so trước kia lớn chút, nhưng cũng có bất hảo, đó chính là kén ăn tùy theo mà đến.

Lại kén ăn lại muốn ăn, thật là sầu người.

Vừa lúc hôm nay tiểu ngư phiến theo thường lệ tặng hắc ngư, nghêu sò chờ thức ăn thuỷ sản lại đây, nghĩ đến ngày gần đây ăn nị cay xào nghêu sò, Lâm Trĩ nói cho hắn: “Làm phiền tiểu huynh đệ gần nhất nếu gặp cái gì mới mẻ thức ăn thuỷ sản, cùng nhau đưa lại đây.”

“Hảo thuyết hảo thuyết, tiểu lang quân không cần khách khí.” Tiểu ngư phiến hỏi, “Chính là không biết này ‘ mới mẻ ’ muốn nhiều mới mẻ?”

Lâm Trĩ nói: “Càng mới mẻ càng tốt!”

Quá không hai ngày, đối phương quả nhiên đưa tới một đám thực mới mẻ vật còn sống —— mấy chỉ cá nóc.

“Tiểu lang quân, cái này đủ mới mẻ sao?”

Nhìn kia mấy chỉ căng phồng cá nóc cá, Lâm Trĩ thực kinh hỉ: “Mới mẻ! Quả thật là ngoài ý muốn chi hỉ.”

Cá nóc thịt chất non mịn khẩn thật, đẫy đà thơm ngọt, rất được bổn triều nhân dân yêu thích, còn bị quan lấy “Tây Thi nhũ” mỹ danh.

Kia tiểu ngư phiến cười xong, không quên nhắc nhở Lâm Trĩ: “Cá nóc hương vị tuy hảo, chính là mang độc, tiểu lang quân ăn thời điểm ngàn vạn phải để ý.”

Kỳ thật sớm tại trước kia, rất nhiều sách cổ trung liền có cá nóc “Tính có độc” ghi lại, cho dù là khoảng cách gần nhất tiền triều, cũng không đối thứ này nắm giữ một cái an toàn ăn pháp, thẳng đến bổn triều, ăn cá nóc không khí mới đại thịnh lên.

Cứu này nguyên nhân, đại khái là thông minh Tống triều nhân dân đã nắm giữ cá nóc không độc ăn pháp. Cứ việc như thế, vẫn là có không ít không tìm được trong đó bí quyết người, bởi vì tham ăn đem chính mình ăn vào y quán.

Lâm Trĩ đối này đảo không lo lắng, đời trước mẫu thân cùng ông ngoại khai tiệm cơm, cá nóc chính là một đạo trên bàn khách quen.

“Tiểu lang quân yên tâm, ta có chừng mực.”

Tiểu ngư phiến nghe vậy cười cười, cũng là, lâm tiểu lang quân thông minh lanh lợi, nơi nào yêu cầu hắn nhọc lòng?

Chờ Ngư Phiến đi rồi, Lâm Trĩ bắt đầu liệu lý này đó cá nóc.

Xử lý cá nóc khi muốn dịch đi gan, hạt, huyết, lặp lại rửa sạch, tẩy đến “Chờ sắc như tuyết”, mới có thể nấu nướng.

Mới vừa đem cá nóc máu loãng tẩy sạch, A Thanh liền thò qua tới: “Tiểu lang quân phía trước nhưng đã làm cá nóc? Thứ này phải dùng kinh giới thủy nấu ba bốn thứ, mới tính không độc.”

Lâm Trĩ gật gật đầu, lại dựa theo A Thanh nói cách làm nấu một lần, thầm nghĩ này đi độc phương pháp cũng coi như là cổ kim kết hợp.

Xào nồi nhiệt du, rán hương hành kết lát gừng, cắt xong rồi cá nóc khối bỏ vào đi, lại nấu nhập rượu vàng, thanh nước sốt cùng hương canh loãng, không cần phóng thêm vào gia vị hương liệu, cá nóc tự thân cực hạn tươi ngon chính là tốt nhất gia vị.

A Lam nghe mùi hương nói: “Phía trước ăn qua ‘ giả cá nóc ’, hương vị tươi ngon, nhưng vẫn là cùng chân chính cá nóc thịt vô pháp so sánh với.”

Cá nóc vị mỹ lại có độc, đều không phải là mỗi người đều sẽ nấu nướng, rất nhiều thứ dân bá tánh không dám ăn, ăn không nổi, vì thế ở bổn triều mỹ thực gia nghiên cứu dưới, giả cá nóc đúng thời cơ mà sinh, đảo cũng giải ăn uống chi dục.

Chính cầm cái chổi quét rác Thẩm Tiểu Thất vẻ mặt tò mò: “Chúng ta ngày ấy ở Tướng Quốc Tự ăn phỏng món ăn mặn, có phải hay không liền có một đạo giả cá nóc?”

“Đúng vậy.” A Thanh nói, “Ta điểm.”

“Kia giả cá nóc hương vị cũng không tồi, hình như là dùng cái gì thịt cá làm……” Nhớ lại kia cổ tươi ngon hương vị, Thẩm Tiểu Thất đối Lâm Trĩ làm “Thật cá nóc” càng thêm mong đợi.

Giả đều như vậy ăn ngon, thật sự còn lợi hại?

Thịt kho tàu cá nóc thực mau ra nồi, xích du nồng hậu một mâm trang ở mâm, rõ ràng không phóng cái gì thêm vào gia vị, nước canh lại đặc sệt thật sự.

Kẹp một khối cá nóc thịt chậm rãi nhấm nuốt, chỉ cảm thấy thịt chất phì nộn, tư vị thơm ngon, đã có thủy sản tươi ngon, lại có thịt ba chỉ đẫy đà.

Thẩm Tiểu Thất lại bắt đầu hắn một chữ bảo điển: “Hương!”

“Quả nhiên vẫn là thật cá nóc càng tốt ăn.” A Lam cười nói.

Lâm Trĩ biên cắn thịt biên gật đầu, thực có thể lý giải viết xuống “Càng hỉ cá nóc nấu bụng du” Đại Tống đệ nhất đồ tham ăn Tô Đông Pha tiên sinh —— quả thật là “Theo này vị, tiêu đến vừa chết”!

Đó là ở bọn họ chính đại mau cắn ăn ăn thịt thời điểm, lách cách lang cang thanh âm vang lên, Thất hoàng tử lại tới nữa.

Lâm Trĩ buông trong tay bát cơm, ngẩng đầu xem một cái, ân, có tiến bộ, lần này tới thị vệ thiếu một ít.

Không riêng gì Thất hoàng tử có tiến bộ, trong tiệm còn lại thực khách cũng đều tiến bộ thần tốc, nghe được dị vang chỉ nghiêng đầu nhìn vài lần, sau đó tiếp tục nên ăn thì ăn, nên uống thì uống.

Lúc này mới đối sao!

Dùng khăn xoa xoa miệng, Lâm Trĩ đi đến Thất hoàng tử bên cạnh, lời dạo đầu bất biến: “Điện hạ hôm nay muốn ăn chút cái gì?”

Nghe nghe từ sau bếp bay tới nồng đậm hương khí, Thất hoàng tử nói: “Liền chủ tiệm lang quân hiện tại ăn đi.”

“……” Lâm Trĩ buồn cười, Thất hoàng tử hôm nay hoàng hậu duệ quý tộc người, như thế nào còn cùng hắn đoạt thực?

“Hôm nay ăn chính là cá nóc, không khéo chính là chỉ đưa tới mấy chỉ. Điện hạ nếu thích nói, quá chút thời gian lại đến? Khi đó lại có thể đưa tới.”

Rốt cuộc vẫn là cái hài tử, nghe được ăn ngon đã không có, Thất hoàng tử khóe mắt lập tức gục xuống xuống dưới, nhưng vẫn là thực khách khí mà nói: “Hảo đi.”

“Ta đây…… Hai ngày sau lại đến?”

Lâm Trĩ mỉm cười gật đầu: “Đến lúc đó nhất định xin đợi điện hạ.”

Thất hoàng tử rời khỏi sau, trong tiệm đang ở ăn cơm hai cái thực khách ngẩng đầu lên, cẩn thận nhìn lên, đúng là ngày đó nhai bát quái hai người.

Nhìn Thất hoàng tử rời đi phương hướng, trong đó một người nói: “Thất hoàng tử tuy rằng thích ăn mê chơi, nhưng tiểu hài tử tâm tính, nhất có mới nới cũ, không tới cư nhiên tới vài tranh Lâm thị tửu lầu, thật là……”

Ngồi ở hắn đối diện bạn bè cười nói: “Còn nói người khác có mới nới cũ, luận khởi có mới nới cũ trình độ, ai có thể so đến quá ngươi? Còn không phải làm theo tới rất nhiều thứ.”

“Vốn dĩ ta cũng không nghĩ tới.” Người nọ ha ha cười, “Nhưng ai làm Lâm thị nơi này thức ăn như thế vị mỹ, cơ hồ mỗi ngày đều có món mới, không tới chẳng phải là một loại tổn thất?”

Nhân thời tiết chuyển lạnh, ban đầu đặt ở đại đường đồ đựng đá không dùng được, thả còn có chút khối băng không hóa khai, Lâm Trĩ liền đem này đó đồ đựng đá chuyển qua nhà bếp, đương tủ lạnh dùng.

Hôm nay hắn mới từ đồ đựng đá lấy ra một cây củ cải trắng, đang chuẩn bị thiết khối, kia tiểu ngư phiến lại đưa cá nóc tới.

Số lượng như cũ không nhiều lắm, nhưng tốt xấu so lần trước nhiều chút, có mười mấy chỉ.

Kia tiểu ngư phiến gãi đầu nói: “Ngượng ngùng tiểu lang quân, ta chỉ võng đến nhiều thế này, đều cấp tiểu lang quân đưa tới.”

Lúc này cá nóc nuôi dưỡng kỹ thuật còn không có phổ cập, nếu muốn ăn đến mới mẻ cá nóc chỉ có thể hiện bắt hiện vớt, rất là phiền toái. Suy xét đến bổn triều nhân dân đối cá nóc đam mê, Lâm Trĩ tỏ vẻ lý giải.

“Đã đủ ăn. Mấy ngày này phiền toái ngươi.”

Cảm nhớ đối phương mỗi ngày vớt vất vả, Lâm Trĩ nhiều cho không ít tiền boa, tiểu ngư phiến mặt mày tươi rói mà lấy tiền đi rồi, trước khi đi còn nói “Có ăn ngon còn cấp tiểu lang quân đưa tới”.

Đưa tới cá nóc như cũ thịt kho tàu, lại lưu mấy chỉ dùng tới làm canh, một canh một đồ ăn, Thất hoàng tử ăn rất là thư thái.

Ở một chúng lòng dạ thâm hậu hoàng thất con cái giữa, duy thích ăn ăn uống uống Thất hoàng tử phong cách thập phần không giống người thường, Lâm Trĩ cũng đối đứa nhỏ này rất có hảo cảm, “Không biết điện hạ ngày thường ở trong cung là như thế nào ăn cá nóc?”

Thất hoàng tử ngẩng ăn canh uống đến đỏ bừng mặt, “Trong cung dùng cá nóc nấu ăn, giống nhau là dùng quỳ hao, địch măng, lạc đồ ăn tam dạng phối hợp tới ăn.”

Lâm Trĩ hiểu rõ gật gật đầu, mạc danh cảm thấy này ăn pháp rất quen thuộc —— giống như có điểm giống thứ thân?

Cá nóc phiến thành lát cắt, quấy mù tạt tương cùng mù tạc nước tương, bọc một bọc trực tiếp khai ăn, hương vị thực thơm ngon, nhưng nghĩ bổn triều hoang dại cá nóc độc tính…… Vẫn là tính. Ăn canh ăn thịt, liền khá tốt!

Thất hoàng tử ăn xong rồi thịt, uống xong rồi canh, bắt đầu lời bình lên: “Canh thịt tươi mỹ, hảo uống, này cá nóc quả nhiên là đến tiên đến vị chi vật…… Tiểu lang quân làm được cũng hảo.”

Lâm Trĩ còn không có tới kịp nói lời cảm tạ, liền thấy Thất hoàng tử tay nhỏ vung lên, phía sau một cái ăn mặc phức tạp người đi lên tới, lại không phải thị vệ, mà là một cái cung nhân.

“Chủ tiệm lang quân, ta tưởng đem quý trong cửa hàng vài đạo đồ ăn ký lục đến 《 ngọc thực soạn 》 giữa, ngươi không ngại đi?”

《 ngọc thực soạn 》 là cung đình ẩm thực phổ lục, sở nhớ nội dung vì hoàng gia hằng ngày ẩm thực, chỉ nhớ mùi hương, không nhớ cách làm, là chân chân chính chính mỹ thực soạn lục.

Lâm Trĩ có điểm thụ sủng nhược kinh, “Đa tạ điện hạ nâng đỡ, chỉ là…… Không biết quan gia hay không biết được việc này?”

Vạn nhất nhi tử nguyện ý lão tử không muốn, kia phiền toái liền nhưng lớn.

“Chủ tiệm lang quân yên tâm, cha hắn biết đến.”

Lâm Trĩ rốt cuộc yên lòng, “Kia liền hảo —— đa tạ điện hạ.”

Thất hoàng tử lắc đầu, làm kia cung nhân tiến lên xem qua mỗi một đạo đồ ăn, “Làm phiền Triệu cung lệnh.”

Triệu cung lệnh cúi đầu hành lễ, trên mặt không hiện, nội tâm lại kinh ngạc vô cùng: “Từ trước điện hạ cũng vào nam ra bắc ăn qua không ít tiểu thực, lần trước vận dụng 《 ngọc thực soạn 》 vẫn là kia nói thịt dê thiêm…… Hiện giờ qua rất nhiều năm, xem ra, là lại ăn đến vừa lòng thức ăn.”

Nghe nói 《 ngọc thực soạn 》 đổi mới, rảnh rỗi không có việc gì, bọn thái giám cung nữ đều cướp xem. Mạnh Quỳnh Chu thượng triều từ hành lang hạ bộ quá thời điểm, trùng hợp gặp được này biển người tấp nập trường hợp.

Hắn nhíu nhíu mi: “Đây là đang làm cái gì?”

Một lanh lợi cung nữ đứng ra nói: “Mạnh Thiếu Khanh có điều không biết, Triệu cung lệnh hôm qua đổi mới 《 ngọc thực soạn 》, nói là Thất hoàng tử bên ngoài ăn tới rồi ngon miệng tiểu thực, cố ý ký lục một phen.”

Mạnh Quỳnh Chu xưa nay đối những việc này không có hứng thú, chỉ nhàn nhạt “Ân” một tiếng, này liền muốn đi phía trước đi.

Kia cung nữ thử nói, “Mạnh Thiếu Khanh muốn hay không nhìn một cái?”

Mạnh Quỳnh Chu cự tuyệt đến không chút nào ướt át bẩn thỉu: “Không cần.”

Ở hắn bên cạnh Đại Lý Tự Khanh Ngụy Chi thấy xa trạng cười nói: “Ly thượng triều thời gian còn sớm, đó là nhìn xem cũng không sao.”

Nói xong, chính mình nhưng thật ra tiếp nhận cung nữ trong tay kia thiếp vàng giấy vàng mỹ thực lục, nghiêm túc nhìn lên.

“Đậu ve đề hoa, cực hương cực mỹ; hồng hầm heo thịt, thanh nấu nước lèo……”

Nghe được trước bốn chữ, vốn dĩ đã tính toán chạy lấy người Mạnh Quỳnh Chu bỗng nhiên dừng lại bước chân.

“Đình úy xem xong, thỉnh duẫn ta xem qua.”

Ngụy Chi xa: “……”

Vừa rồi không phải còn không nghĩ xem sao? Rốt cuộc là người trẻ tuổi a, cho dù là giống quỳnh thuyền như vậy lãnh đạm người, tâm cũng trở nên cùng những đám mây trên trời dường như.

Một lát, Ngụy Chi xa đem thiếp vàng giấy vàng đưa cho Mạnh Quỳnh Chu, “Ta xem xong rồi, nói như thế nào đâu —— thoạt nhìn là không tồi, chính là không biết hay không danh xứng với thực, thật sự có nói được như vậy ăn ngon?”

Nhìn kia vài đạo quen thuộc đồ ăn danh, Mạnh Quỳnh Chu mày giãn ra, trả lời Ngụy Chi xa vấn đề.

“Ăn ngon.”

Tác giả có lời muốn nói:

-------------DFY--------------