Chương con cua bữa tiệc lớn

Sáng sớm tinh mơ, Lý thái úy gia nô phó tới lấy hai ngày trước đính xuống đường cua.

“Tiền triều hà khoảng thời gian Trường An đường xá xa xôi, vì giữ tươi, liền đem con cua chế thành đường cua.”

Kia nô bộc cười nói, “Lâm An Thành dựa núi gần sông, thủy sản phong phú, nguyên là không cần như thế, nhưng thái úy thiên vị này một ngụm, cho nên mới ở tiểu lang quân nơi này đính xuống đường cua.”

Lâm Trĩ mỉm cười xưng là, khẩu vị loại đồ vật này, có đôi khi chính là bá đạo đến không nói đạo lý.

Tỷ như hắn vị kia đại học bạn cùng phòng, không chỉ có thích ăn tía tô quả đào khương, còn thích các loại tạc vật nhi, tạc châu chấu, tạc nhộng, tạc biết hầu……

Lại tỷ như sinh ở Đại Tống Lâm An, lại dài quá cái thế kỷ dạ dày Mạnh Thiếu Khanh.

Lý thái úy thích ăn đường cua, kỳ thật là Đường Tống hai triều nhân dân độc hữu nấu cua phương pháp.

Trước đem cua dưỡng ở trong nước, chờ này phun tịnh bùn sa, để vào nước đường trung ướp một đêm, lại đem yêm tốt cua để vào bỏ thêm liễu canh cùng muối sứ ung trung, phong kín bảo tồn, chờ đợi mười ngày sau liền có thể lấy ra chưng ăn.

Ở vị ngọt ở ngoài, đường cua hương vị còn bao gồm muối vị mặn, liễu canh cay vị, cùng với tự thân tiên vị, tư vị thập phần lâu dài.

Lâm Trĩ làm không tới này đó, này đường cua vẫn là A Thanh yêm.

Lý gia nô bộc tiếp nhận sứ ung, lại nói có sách, mách có chứng mạnh mẽ khen một phen: “Nghe nói tiền triều hoàng đế ở dùng ăn đường cua phía trước, đều sẽ đem cua xác cẩn thận lau tịnh, dán lên kim lũ long phượng hoa vân, rồi sau đó lại chậm rãi dùng ăn, bởi vậy cũng bị xưng là ‘ lũ kim long phượng cua ’.”

“Tiểu lang quân trong cửa hàng này con cua, cũng thực thích hợp dán lên kim lũ long phượng hoa vân tới ăn!”

Lâm Trĩ khiêm tốn chối từ vài câu, trong lòng lại nói: “Dán lên kim lũ long phượng hoa vân tới ăn, này không phải tự so tiền triều hoàng đế? Tiểu tử ngươi cái này ý tưởng có điểm nguy hiểm a……”

Đem này vài câu cầu vồng thí nói cho mặt khác ba người, Thẩm Tiểu Thất cảm thán: “Quả nhiên là gia đình giàu có, liền nô bộc đều như vậy có học vấn, không giống ta, thấy ăn ngon chỉ biết nói một câu ‘ ăn ngon ’!”

A Lam cười liếc hắn một cái, “Kỳ thật, chỉ biết nói một câu ‘ ăn ngon ’ liền đủ dùng.”

Lâm Trĩ tán đồng: “Không sai.”

Đúng lúc này, A Thanh thanh âm từ nhà bếp truyền đến: “Ăn cơm.”

“Được rồi!”

Thẩm Tiểu Thất buông cái chổi, mấy cái bước xa tiến lên, xốc lên cái nắp, nhiệt khí hỗn tiên hương khí cùng nhau truyền đến, hắn không tự giác mà nhiều hút mấy hơi thở, “Không hổ là mỡ vàng cua!”

“Mỡ vàng cua” cái này cách nói vẫn là Lâm Trĩ nói cho bọn họ.

Hôm nay tiểu ngư phiến đưa tới thanh cua có một con phá lệ bất đồng, không riêng sờ lên xúc cảm phồng lên thiên mềm, cua thân nhan sắc cũng so hoàng.

Thấy Lâm Trĩ giơ kia chỉ con cua xem đến nghiêm túc, tiểu ngư phiến nói: “Này con cua không quá tiên linh, giống như sắp chết, ta cấp tiểu lang quân đổi một con.”

“Không cần đổi.” Lâm Trĩ xua tay, “Này chỉ vừa lúc!”

Mỡ vàng cua thuộc thanh cua biến dị chủng loại.

Đại bộ phận thanh cua đều sẽ thoát xác, nhưng có số rất ít cua nhân phì qua đầu vô pháp hoàn thành thoát xác, cao chi tụ tập ở trong cơ thể, toàn bộ cua liền tràn ngập mỡ vàng, cho nên được xưng là mỡ vàng cua.

Mỹ thực phim phóng sự thượng nói loại này cua phần lớn xuất hiện ở mùa xuân, lại không nghĩ rằng mùa thu cũng có, quả thật ngoài ý muốn chi hỉ.

Đem “Ngoài ý muốn chi hỉ” tẩm nhập nước đá, làm này du cao đọng lại, lột đi cua mang cua yểm, ngã vào rượu hoa điêu gia vị, nước lạnh hạ nồi hấp, làm như vậy có thể lớn nhất trình độ bảo trì mỡ vàng cua bản thân tiên vị.

Chưng thục mỡ vàng cua cua xác mềm mại, thịt chất thơm ngon màu mỡ, bẻ ra cua xác, lưu sa khuynh hướng cảm xúc gạch cua màu sắc cam vàng, hương khí bốn phía, lệnh người thèm nhỏ dãi.

Một nửa cắt ra, mỗi người đều phân đến một phần tư gạch cua, Thẩm Tiểu Thất nhìn chằm chằm thuộc về chính mình kia khối thẳng nuốt nước miếng, “Thơm quá a.”

Gạch cua cùng cua thịt hòa hợp nhất thể, cắn tiếp theo khẩu, ngọt thanh thơm nồng cao chi ở trong miệng hoạt chảy, trơn mềm cua thịt giao tạp mềm nhẵn du hương, giống như tràn đầy cua hương lòng đỏ trứng muối ở đầu lưỡi bính khai, làm người muốn ngừng mà không được.

Ăn xong một tiểu khối gạch cua, A Lam nhịn không được đánh giá: “Đều nói Thương Châu cua vị đạn nhuận, Dĩnh châu cua thơm ngon màu mỡ, nhưng nếu là gặp được này mỡ vàng cua, cũng chỉ có thể cam bái hạ phong.”

Lâm Trĩ gật gật đầu, kiếp trước này mỡ vàng cua có thể nói là cua trung vương giả, có thị trường nhưng vô giá, “Một muỗng mỡ vàng giá trị thiên kim” đâu.

Bởi vì chỉ có một con, mấy người đều ăn thật sự quý trọng, phối hợp canh gà tác bánh, lưu luyến mà ăn xong rồi này đốn bữa sáng.

Mỡ vàng cua ăn xong, con cua bán chính thức khai hỏa.

Mùa thu vốn dĩ chính là ăn cua mùa, cộng thêm Lâm An Thành tựa vào núi lâm thủy địa thế, phát đạt thuỷ sản nuôi dưỡng nghiệp, tiểu ngư phiến mấy ngày nay nhập hàng trừ bỏ con cua liền không khác, ngẫu nhiên thấy mấy cái tiểu ngư câu đều tính mới mẻ.

Lâm Trĩ cảm giác chính mình bị con cua vây quanh.

Tiểu ngư phiến cũng cảm thấy gần nhất thượng con cua quá nhiều, hỏi Lâm Trĩ muốn hay không cá tôm linh tinh, hắn có thể đi Tô Châu vận tới.

Lâm Trĩ nghĩ nghĩ, “Mấy ngày này trước đưa con cua, quá mấy ngày lại tiến cá tôm đi.”

Người bán rong đáp ứng.

Con cua là món chính, chỉ thượng Thực Đan thượng mùa đồ ăn phẩm có chút lãng phí, Lâm Trĩ liền cố ý đơn độc sáng lập một phương Thực Đan quyển sách, chuyên môn ký lục các loại con cua đồ ăn.

Mỗi một đạo con cua đồ ăn đều có chuyên chúc bán điểm, phối hợp bí chế chấm tương hấp cua, khư hàn ôn dạ dày hương chiên cua, ăn với cơm nhất tuyệt gừng tỏi xào cua, phong vị độc đáo thị nước cua, còn có Mạnh Thiếu Khanh ăn đều nói tốt cua nhưỡng cam……

Đương nhiên, “Mạnh Thiếu Khanh ăn đều nói tốt” câu này hình dung từ là Lâm Trĩ lén nói, cua nhưỡng cam Thực Đan phía chính phủ khẩu hiệu là “Chua ngọt ngon miệng”.

Trừ cái này ra, mỗi nói con cua đồ ăn còn có chuyên chúc câu thơ làm sấn, cái gì “Sọt thật hoàng kim trọng, thích phì bạch ngọc hương”, “Xác mỏng phấn mặt nhiễm, màu mỡ hổ phách ngưng”, “Sương cam đường cua tân phôi mỹ”, bảo quản xem một cái khiến cho phong nhã văn nhân mặc khách tâm sinh vui mừng.

Liên tiếp vẽ mười mấy trương Thực Đan, Quách Họa Tượng cảm thán: “Vẫn là lần đầu họa nhiều như vậy cua!”

Lâm Trĩ cười cười, tùy tay cầm lấy một trương “Cay xào hoa cua” thành đồ.

Mộc bài phía trên, từng khối liền xác mang thịt cua khối kim hoàng đẫy đà, thỉnh thoảng có xanh đậm cọng hoa tỏi non cùng hành đoạn hỗn loạn ở giữa, nhan sắc phối hợp tương đương, chỉ là nhìn là có thể ngửi được mùi hương nhi dường như.

“Ở quê quán của ta có ba vị thực trứ danh họa gia, họa kỹ vô cùng kỳ diệu, phân biệt lấy họa tôm, họa mã, họa hổ mà nổi tiếng. Theo ta thấy, còn thiếu cái họa cua quách lang quân.”

Quách Họa Tượng ha ha cười, “Tiểu lang quân cũng quá có thể nói!”

Cầm này đó nhan sắc tươi đẹp mộc bài lược một tổ trang, con cua thực đơn liền có, nhân này họa kỹ tinh xảo mỹ quan, rất nhiều thực khách trực tiếp trở thành có thẩm mỹ giá trị công bút họa sách.

“Hảo tinh xảo cua sách!”

Kết bạn mà đến thực khách châu đầu ghé tai, “Nhìn này thị nước cua họa, này nước sốt, này hành thái, tấm tắc, nhìn khiến cho người muốn ăn tăng nhiều.”

Kia thực khách bạn bè lại cấp ra bất đồng ý kiến: “Ta nhưng thật ra cảm thấy kia hấp cua họa đến càng tốt, không dư thừa một mặc, vô cùng đơn giản, là cua nguồn gốc. Nếu có thể đem kia bí chế nước sốt cũng họa thượng liền càng tốt……”

Bí chế nước sốt kỳ thật chính là chính mình ngao chế nước tương.

Nấu sôi nước, gia nhập phố xá mua tới nước tương lót nền, lại để vào mới mẻ cá đầu, Hồ La bặc, tây cần, nấm hương, bát giác, nguyệt quế chờ gia vị, như vậy nước tương nhiều vài phần tiên vị, một giọt là có thể đánh thức con cua thơm ngon.

Trừ bỏ này đó hoa hòe loè loẹt Thực Đan, cùng dĩ vãng so sánh với, bán cua phương thức cũng có đưa bất đồng —— các thực khách có thể tự hành chọn lựa ái mộ con cua, hiện chọn hiện làm, đại giới quý, tiểu nhân tiện nghi, nhậm quân lựa chọn.

Đến nỗi những cái đó đầu quá tiểu, thật sự bán không ra đi con cua, liền ném lẩu niêu làm cháo hải sản, đảo cũng coi như đâu đã vào đấy.

Ăn cua không thể không có rượu, con cua đồ ăn nhiệt bán, liên quan lầu hai quán rượu đều náo nhiệt rất nhiều.

Lâm Trĩ đang cúi đầu lấy bầu rượu cấp khách nhân ôn rượu, bỗng nhiên có người dùng ngón tay nhẹ nhàng gõ gõ cái bàn, “Cua xác đua hảo, làm phiền tiểu lang quân tùy ta tiến đến vừa thấy.”

“Đua cua xác” là sấn cua đồ ăn thượng tân tân ra hoạt động, quy tắc đơn giản, đem lột sạch sẽ cua thịt cua xác một lần nữa khâu thành con cua hình dạng, nhưng miễn phí lại tặng một con cua.

Tựa như “ văn uống biến toàn trường” giống nhau, nghe dễ dàng, làm lên lại rất khó, muốn đem gặm đến hi toái đến cua xác một lần nữa khâu lên, còn muốn đua đến sinh động như thật, tương đương có tính khiêu chiến.

Này đây cái này hoạt động tổ chức tới nay, nóng lòng muốn thử thực khách nhưng thật ra không ít, nhưng còn không có người chân chính thành công quá.

Lại không nghĩ rằng làm vị này “Cao tiên sinh” đánh vỡ ký lục.

Cao tiên sinh là tửu lầu gần nhất khách quen, một vị năm du hoa giáp lão trượng, ăn mặc cùng cách ăn nói đều thực không tầm thường, Lâm Trĩ suy đoán đối phương hẳn là cái về hưu quan văn, lại nghe bạn bè tổng kêu hắn “Cao sáu”, liền xưng hô đối phương vì cao tiên sinh.

Lâm Trĩ buông bầu rượu, “Cao tiên sinh khéo tay, một chút không thua người trẻ tuổi —— còn chưa bao giờ có người đua thành quá đâu.”

Cao Mộng Hoa cười nói: “Người trẻ tuổi không kiên nhẫn, ăn cua luôn thích liền xác mang thịt cùng nhau nuốt vào, nào còn có thể đua đến ra tới? Dùng trường bính muỗng đem thịt cùng hoàng chậm rãi dịch ra, cua xác sẽ không bị phá hư, mới có thể hoàn toàn hoàn nguyên chỉnh cua bộ dáng.”

Trường bính muỗng, nghe giống “Cua tám kiện” đồ vật, này cao tiên sinh ăn khởi cua tới thật đúng là chú ý.

“Ta đây cần phải hảo hảo thưởng thức thưởng thức.” Lâm Trĩ nói.

Qua đi vừa thấy, một phương nho nhỏ Thực Án thượng thình lình lập một con cam hồng con cua, hai ngao hướng phía trước, tám chân đứng thẳng, không nhìn kỹ căn bản phát hiện không được, kỳ thật bên trong cua thịt gạch cua đã bị ăn cái sạch sẽ.

Đều có thể đương mô hình.

Lâm Trĩ cười nói: “Quả thực giống như đúc, nếu không phải trước đó biết, ta đều phải cho rằng cao tiên sinh lấy sống cua tới hù ta.”

Cao Mộng Hoa ha ha cười, “Tiểu lang quân quá khen.”

“Kia cao tiên sinh nhìn xem, muốn mang cái gì cua trở về? Sinh cua thục cua đều có thể.”

Cao Mộng Hoa lại xua tay, “Bất quá là vì cấp tiểu lang quân nhìn xem, làm tiểu lang quân hớn hở thôi, liền không cần mang về cái gì con cua.”

“Này sao được?” Lâm Trĩ kiên trì, “Nếu là quy tắc, nên tuân thủ mới là.”

“Hảo đi.” Cao Mộng Hoa cười cười, “Ta đây liền đem này đua thành cua mang về, cho ta trong nhà tiểu tôn nhi một chơi, như thế nào?”

Lâm Trĩ nói: “Hảo, ta cấp cao tiên sinh —— cao tiên sinh vẫn là chính mình trang đi.”

Muốn hắn đóng gói, chỉ sợ giây tiếp theo liền tan thành từng mảnh, kia rất đáng tiếc.

“Hành.” Cao Mộng Hoa cười nói, “Kia làm phiền tiểu lang quân cho ta lấy cái hộp đồ ăn tới.”

Từ Cao Mộng Hoa đua thành lúc sau, lại quá ba ngày, một người tuổi trẻ nữ lang cũng đua thành, vô cùng cao hứng mà lấy một con đường cua trở về, đem chung quanh người đều hâm mộ hỏng rồi.

Như thế lại quá bảy tám thiên, hừng hực khí thế đua cua hoạt động tạm thời bình ổn xuống dưới, lại nghênh đón một cái đại tiết —— trung thu.

-------------DFY--------------