Tào Tri Thục đối với mình nấu nướng đồ ăn vô cùng tin tưởng, nhưng có lòng tin cùng muốn nghe người đánh giá, là hai việc khác nhau, cho nên khi Tiểu Triệu đi đưa cá nhúng sa tế, hắn cũng vẫn xem.

Khi thấy Tiểu Triệu cùng Viên Châu hàn huyên vài câu, mới phản ứng được, nguyên lai hai người này nhận biết.

Tại Viên Châu bên này, hai người trò chuyện cứng đờ, bầu không khí lúng túng một hồi lâu, Tiểu Triệu mới mở miệng đánh vỡ.

Hắn nói: “Cá nhúng sa tế, là rất trứ danh một đạo món cay Tứ Xuyên, cũng là chúng ta Thục lâu chiêu bài đồ ăn, phổ thông cá nhúng sa tế chỉ có tê, cay, non, mềm bốn vị, mà của chúng ta có ngũ vị, ngươi nếm thử xem có thể nếm ra không.”

Tiểu Triệu ở trong lòng vẫn là không muốn thừa nhận, Viên Châu hiện tại cùng sư phụ hắn Tào Tri Thục là cùng một đẳng cấp, từ nói chuyện có thể nghe được, không có tôn kính, chính là ngang hàng ở giữa giao lưu.

Tê cay là chỉ cá nhúng sa tế gia vị, trơn mềm là cá, cá nhúng sa tế chỉ cần thỏa mãn bốn vị, có thể ăn thật ngon, Viên Châu có được Tứ Xuyên Dung phái món cay toàn bộ món ăn, trên thực tế chính là Thượng Hà đồ ăn, mà cá nhúng sa tế là Hạ Hà đồ ăn, cũng chính là tới gần Sơn thành vụ đô bên này đồ ăn.

Nghiêm chỉnh mà nói, hệ thống là không có ban thưởng món ăn này, nhưng Viên Châu hiện tại trù nghệ, tự nhiên cũng có thể làm được, cá nhúng sa tế thứ năm vị, trên thực tế Viên Châu không ăn cũng biết là cái gì.

“Chiêu bài là phải nếm thử.” Viên Châu lễ phép nói.

Sau đó hắn động đũa bắt đầu ăn, Viên Châu trong lòng ghi nhớ lấy hôm nay là đến hữu hảo giao lưu, không phải đến nháo sự.

Trước mắt cá nhúng sa tế chứa ở một cái ngoại hình giống như là sọt cá vàng nâu dĩa, bên ngoài làm như dây mây, miệng sọt hơi buộc chặt, trong nước súp có một tầng trong suốt sa tế, trắng bóc cá phi lê ở trong đó chìm nổi.

Còn có một số cắt cỡ giống nhau hành thái tung bay, đỏ, bạch, xanh tam sắc tương giao, nhan sắc xinh đẹp còn có một cỗ vị cay thổi qua đến, phi thường câu người muốn ăn.

“Sáu lượng cá phi lê.” Viên Châu chỉ dùng đũa nhẹ nhàng vẩy một cái trực tiếp nói.

“Xác thực, sư phụ nói nếu nhiều cá phi lê hơn thì không dễ dàng làm hỏa hầu đều đều.” Tiểu Triệu tại bên cạnh gật đầu nói.

“Ừm.” Viên Châu nhẹ gật đầu, cũng không nhiều lời, kẹp lên một khối cá phi lê trực tiếp bắt đầu ăn.

Cá phi lê vừa vào miệng đầu tiên chính là một cỗ vị cay bay thẳng vào cổ họng giữa, bá đạo mà nồng đậm, vị cay tăng thêm bỏng cảm giác, để cho người ta nhịn không được nghĩ há miệng hô hấp, nhưng Viên Châu cũng không có, trực tiếp bắt đầu nhai nuốt.

Từng ngụm, cá phi lê ngoại tầng bao vây lấy một tầng trơn bóng áo ngoài, rõ ràng là trứng gà thanh cảm giác, nhưng Tào Tri Thục là nổi danh đầu bếp, xử lý không có mùi tanh.

Mặc kệ là mùi cá tanh vẫn là trứng gà mùi tanh đều không có.

Cắn mở lớp bao sau chính là non nớt thịt cá, thịt cá thành múi tỏi hình, nhưng lại đã bao hàm thịt cá mùi thơm, nhưng lúc này một cái khác vị mãnh liệt hương vị trực tiếp tê dại Viên Châu đầu lưỡi.

Đó chính là tê cay, tê dại không phải màu đỏ hoa tiêu, mà là màu xanh Hoa tiêu (青花椒) mang theo một mùi thơm tê dại, trực tiếp mà sảng khoái chiếm lĩnh vị giác chí cao điểm.

“Bẹp bẹp.” Viên Châu nhai nhai nhấm nuốt hai lần, trực tiếp nuốt xuống thịt cá, lúc này trong miệng tê cay biến mất lặng lẽ tuôn ra một cỗ vị ngọt.

Cái này vị ngọt rất kỳ diệu, giống như là ôn nhu mỹ nữ, trực tiếp an ủi vừa mới chịu mưa to gió lớn khoang miệng, để cho người ta cảm thấy rất là thư sướng, bắt đầu chờ mong miếng cá tiếp theo.

Những mùi này từng tầng từng tầng đi lên, tựa như lên thang lầu, giai cấp rõ ràng.

“Biết thứ năm vị là cái gì không, Viên Châu.” Tiểu Triệu cân nhắc, cũng không có gọi Viên Châu chủ bếp, dù sao hắn thực sự không gọi được.

Thứ năm vị tự nhiên là ngọt, món cay Tứ Xuyên cay cũng chia làm hai loại, tiểu Hà tới gần Diêm thành chính là cay độc, Hạ Hà thì tê cay, tê dại phía trước, cá nhúng sa tế món ăn này cũng không ngoại lệ lại tê dại lại cay, nhưng hiếm thấy ở dư vị không tê dại mà có một tia không dễ dàng phát giác ngọt.

“Không sai, muối tỉ lệ nắm giữ phi thường tốt.” Viên Châu để đũa xuống, cho đánh giá.

Cá nhúng sa tế thứ năm vị ngọt trên thực tế là dựa vào muối dẫn lên, cho nên Viên Châu đánh giá là một câu đánh trúng hạch tâm, sau đó Tiểu Triệu bởi vì vào trước là chủ, không có nghĩ lại, chỉ là ở trong lòng cười Viên Châu đều không ăn ra, còn hỏi một đằng, trả lời một nẻo.

Làm người mang thức ăn lên Tiểu Triệu cũng không thể ở lâu, lại hàn huyên vài câu, rời đi phòng.

Viên Châu có một câu kỳ thật không nói, cá nhúng sa tế thực tế là có sáu vị, chỉ là hắn hôm nay là đến hữu hảo giao lưu, cũng không chọn sai.

Trở lại phòng bếp, Tiểu Triệu đem Viên Châu đánh giá y nguyên nói cho Tào Tri Thục, cũng phụ lên một câu: “Sư phụ ngài nhìn...”

Tiểu Triệu nguyên bản chuẩn bị nói, Viên Châu căn bản nếm không ra thứ năm vị, nhưng nói còn chưa dứt lời, bị Tào Tri Thục ngắt lời.

“Viên chủ bếp vị giác thật linh mẫn, thật sự là một câu nói trúng.” Tào Tri Thục cảm khái nói.

“Sư phó?” Tiểu Triệu một mặt nghi vấn.

“Ngươi tới chậm, không biết là bình thường, thứ năm vị chính là dựa vào muối bỏ tốt.” Tào Tri Thục đối với vừa mới rất hiểu chuyện Tiểu Triệu nhiều kiên nhẫn, cẩn thận nói.

Gặp Tiểu Triệu vẫn là một mặt ngây thơ dáng vẻ, Tào Tri Thục nhắc nhở: “Muối nhiều, dùng cái gì điều hòa hương vị?”

“Đương nhiên là đường.” Tiểu Triệu không cần suy nghĩ hồi đáp.

Xác thực nếu là không cẩn thận bỏ muối nhiều thì bỏ thêm chút đường sẽ không như vậy mặn, Tiểu Triệu điểm ấy tự nhiên là biết đến.

“Muối cùng đường hai cái hương vị ảnh hưởng lẫn nhau lại lẫn nhau phá hư, cho nên chúng ta cá nhúng sa tế đương nhiên sẽ không trực tiếp bỏ đường, hậu kỳ dựa vào thả thích hợp muối đến móc ra vị ngọt.” Tào Tri Thục lại cởi mình đầu bếp mũ sờ lấy mình đầu trọc nói.

“Ngài nói ngọt, là cái kia ớt ngâm (泡椒) sao?” Tiểu Triệu vẫn rất có chút thiên phú, cho nên lớn gan suy đoán.

Dù là hắn vẫn chưa thể học tập Thục lâu chiêu bài đồ ăn, nhưng mỗi ngày trong bếp làm việc cũng làm cho hắn vẫn có chút ý nghĩ, bất quá đích xác là cái lớn mật ý nghĩ, cực phẩm thiên tiêu ngọt, vô luận như thế nào cũng không liên lạc được cùng một chỗ.

“Đúng, chính là cái kia, tiểu tử ngươi cũng không tệ.” Tào Tri Thục cười tủm tỉm gật đầu, khen ngợi một câu.

“Ngài dạy tốt, ta mỗi ngày đều có kiểm kê nguyên liệu nấu ăn những thứ này.” Tiểu Triệu đầu tiên là khiêm tốn, sau đó còn nói ra cố gắng của mình.

“Đầu bếp chính là muốn hiểu rõ mình nguyên liệu nấu ăn mới có thể làm ra thức ăn ngon.” Tào Tri Thục hài lòng gật đầu.

“Vâng, sư phó.” Tiểu Triệu cúi đầu nghiêm túc nghe dạy bảo.

Thục lâu mỗi ngày đều cần chuẩn bị lượng ớt ngâm nhất định, chỉ là bọn hắn nơi này ớt ngâm cùng địa phương khác khác biệt.

Ngoại trừ quả ớt là cực phẩm thiên tiêu (The facing heaven pepper / Heaven Chile) bên ngoài, mỗi ngày ngâm sẽ còn thêm đường mía, là không có tinh luyện đường mía, đặc thù phối trộn, để ớt nhiễm vị ngọt, đồng thời ngọt cũng vừa lúc thấm vào thịt cá.

Tiểu Triệu đã từng tự mình thêm qua, bởi vì lượng so phổ thông đường nhiều, đường dáng vẻ cũng khác biệt, cho nên Tiểu Triệu là rõ ràng nhớ kỹ, Thục lâu chiêu bài đồ ăn, cách làm vẫn là có bí quyết riêng.

Tào Tri Thục tổng kết nói: “Cái này muối nếu là nhiều hương vị bên trên mặc dù sẽ không mặn, nhưng không có thứ năm vị, nếu là thiếu đi tự nhiên không mặn không nói, còn không thể móc ra vị ngọt, dễ dàng tạo thành lại ngọt lại mặn mùi lạ, bỏ muối là cần rất nhiều bản sự, cho nên Viên chủ bếp thật sự là nói trúng tim đen.”

Tiểu Triệu gật đầu biểu thị mình minh bạch, Thục lâu cá nhúng sa tế chính là như thế phiền phức, nhưng Viên Châu thật có thể nói trúng tim đen nhìn ra?

“Đúng rồi, ngươi cùng Viên chủ bếp thế nào nhận thức?” Tào Tri Thục lơ đãng hỏi.

“Trước kia cùng làm một cái tiệm cơm.” Tiểu Triệu cúi đầu chút, sau đó nói.

“Khó trách ngươi đến bái sư, đã có rất thâm hậu trù nghệ cơ sở, tại Viên chủ bếp thủ hạ, nhất định học được không ít đồ vật.” Tào Tri Thục nói.