converter Dzung Kiều cảm ơn bạn Tranquangkhaiqq97 đề cử Nguyệt Phiếu

Chờ đợi là nhàm chán thêm rất dài, La Trùng căn bản không cách nào xác định trong này rốt cuộc có phải hay không thật sự có lúa mì, nếu như tất cả đều là Đại Mạch mà nói, sợ không phải sau này chỉ có thể ăn mì chưa lên men bánh nướng, cũng không biết thanh khoa có thể hay không làm mì cái, nếu có thể làm vắt mì nói, cũng là một cái lựa chọn tốt.

p/s:lúa mì thanh khoa (giống lúa trồng ở vùng Tây Tạng, Thanh Đảo, Trung Quốc )

Nhớ tới tham ăn hàng dân tộc phát minh vô số loại mì sợi, La Trùng liền không nhịn được chảy nước miếng, ha ha, cho dù không có lúa mì, cái này ba cũng không coi là thua thiệt, sau này có thể mỗi ngày ăn mì sợi, muốn đến vậy là không sai.

Cầm nước đường vắt mì từ buổi sáng một mực thả vào buổi chiều 3h cỡ đó, La Trùng rốt cuộc đi tới mở lên da thú, xem xét bên trong vắt mì lên men tình huống.

Loại này tựa như mua vé cào rút số tình cảnh, quả thực để cho La Trùng khẩn trương không dứt, thanh khoa? Vẫn là lúa mì? Bỏ mặc, cạo. . . Ho khan, vén lên xem xem nói sau.

Cái thau rửa mặt thứ nhất bị vén lên, chỉ gặp bên trong nguyên bản chỉ có không tới nặng 1.5kg bột mì, bây giờ lại có thể bành trướng đến gấp hai gấp ba lớn nhỏ, hơn nữa hình tròn vắt mì ở bề ngoài, cẩn thận xem không khó phát hiện có một tầng dùng để thải khí lỗ nhỏ, đó là vắt mì lên men sinh ra CO2 hướng ra phía ngoài tống ra lúc sinh ra chất khí lối đi.

Một khối này vắt mì lên men rất thành công, La Trùng hết sức kích động nhìn xuống mặt chậu lên làm ký hiệu, phát hiện đây chính là 3 loại lúa mạch bên trong râu không dài không ngắn cái đó, nguyên lai cái đó chính là lúa mì? ! La Trùng bây giờ cũng coi là rốt cuộc hiểu vậy.

Có một cái thì có cái thứ hai, làm loại thứ nhất bị giám định là lúa mì thời điểm, La Trùng trong lòng nhất thời thì có để, kế tiếp 2 loại, bất kể là có phải hay không lúa mì, cũng đối với đại cuộc không có ảnh hưởng gì, bây giờ Hán bộ lạc chỉ cần bắt đầu lớn diện tích mở rộng lúa mì trồng trọt là tốt.

Cái thứ hai đồ gốm chậu bị mở ra sau đó, bên trong vắt mì cũng không phải là bột lên men, căn bản cũng không có gia tăng thể tích, vậy có lẽ thật phình to liền một chút, nhưng là hết sức không rõ ràng, La Trùng cố ý tìm mặt chậu lên ký hiệu nhìn một cái, lại là cái loại đó râu dáng dấp dài nhất lúa mạch, xem ra cái này một loại tuyệt đối chính là thanh khoa không thể nghi ngờ.

3 loại lúa mạch, một loại thanh khoa, một loại lúa mì, vậy còn dư lại cái này một loại không có râu ngốc tử sẽ là gì chứ, La Trùng lòng hiếu kỳ đột nhiên tăng vọt.

Rào rào ——

Mở lên cái thứ ba chậu lên da thú, trước mắt lập tức xuất hiện một đoàn và lúa mì vậy lên men vắt mì, cái này vắt mì lên men vậy rất tốt, giống nhau trong thời gian, bành trướng tối thiểu cũng có gấp đôi, ngược lại là và loại thứ nhất kém không quá hơn, bất quá dẫu sao đây là hai cái chủng loại, mặc dù đều là lúa mì, cũng có thể lên men đứng lên, nhưng chung quy vẫn sẽ có chỗ bất đồng.

Cái này chỗ bất đồng, ở La Trùng lần thứ hai xoa chế vắt mì thời điểm, liền phát hiện vấn đề trong đó, 2 loại lúa mì mặc dù cũng có thể lên men, nhưng là nhưng một cái so sánh phân tán, một cái so sánh khẩn thực, nếu như dựa theo bột mì nghề nghiệp hành thoại mà nói, đó chính là một cái là bột bánh mì, một cái là cake flour.

Bột bánh mì danh như ý nghĩa, đó chính là chế tạo vắt mì co dãn tốt, dẻo, nhai dai, thích hợp nhất cầm tới chế tạo sủi cảo da, hoành thánh da, hoặc là mì sợi một loại thức ăn; mà cake flour vừa vặn ngược lại, dùng loại này bột mì chế tạo thức ăn vậy cũng tương đối xốp, đặc biệt thích hợp chế tạo mềm một chút bánh ngọt, ví dụ như bánh ngọt, hoặc là bánh mì.

Dĩ nhiên cũng không phải là chỉ có người ngoại quốc sẽ dùng cake flour, nước ta siêu cấp tham ăn cửa vậy rất sở trường lợi dụng cake flour chế tạo bánh ngọt, cũng tỷ như La Trùng thích ăn nhất trứng gà cao còn có táo cao, đó chính là La Trùng thích nhất 2 loại thức ăn làm bằng bột mì bánh ngọt.

. . . . .

p/s:cao cân diện phấn=Bread f lộr là bột bánh mì, là loại bột mì có hàm lượng gluten cao từ 11. 5%-13%, dùng để làm bánh mì. Gluten sẽ tương tác với men nở để phát triển tạo nên kết cấu dai và chắc cho bánh mì. Ở VN nhiều năm qua, các chị em làm bánh tại nhà còn quen gọi bột bánh mì là bột Cái Cân hoặc bột mì số 11.

"Họ hàng "với loại bột bánh mì này còn có loại High-gluten f lộr, loại bột chuyên dụng để làm các loại bánh mì vỏ cứng, giòn, ví dụ như đế bánh pizza hoặc bagel.

*****

đê(thấp ) cân diện phấn=Cake F lộr là loại bột có hàm lượng gluten rất thấp, tỉ lệ khoảng 7. 5%-8. 5%, bột rất nhẹ và mịn, màu trắng. Cake f lộr được sử dụng để làm các loại bánh có kết cấu bông xốp, mềm, nhẹ như bánh chiffon, bánh angel food cake, Japanese cotton cheesecake, bánh gato hongkong, bánh cuộn, vv. . . Nói chung các loại bánh dạng cake, bạn muốn bánh được mềm, nhẹ, thì bạn hãy dùng bột mì cake f lộr nhé.

Thậm chí bạn có thể làm các loại bánh cookies bằng bột mì cake cũng cực kì tốt.

Converter Dzung Kiều cầu ủng hộ bộ Ta Nữ Phù Thuỷ Các Muội Muội này nhé