Chương : Sang trộn lẫn sợi khoai tây

Hơn đồng tiền mua bàn sợi khoai tây? Tiểu cô nương cười nói cho phòng ăn giá tiền, sau đó cúp điện thoại.

Sau năm phút, máy vi tính thực đơn nhắc nhở, khách mời điểm (đốt) sang trộn lẫn sợi khoai tây. Tiểu cô nương nói cho Lâm Cao: "Quản lí, dưới danh sách."

Mắc như vậy khoai tây cũng ăn? Xem ra, có thể tới cấp năm sao quán cơm ăn cơm khách nhân đều không thiếu tiền.

Lâm Cao đối thoại đường nói: "Phiền toái."

Bạch Lộ cười: "Không phiền phức." Dặn dò Sơn Phong: "Nắm hai cái khoai tây."

Sơn Phong rất chịu khó, đi trước da, sau đó đưa cho Bạch Lộ.

Bạch Lộ tiếp nhận khoai tây ánh chừng một chút, ném vào trong chậu nước, nhìn bên người khoảng chừng : trái phải nhị tướng, trong lòng tự nhủ, không phải là cắt cái khoai tây sao, các ngươi cũng xem?

Vừa nghĩ như thế, trong đầu có chủ ý, cười nói: "Hai vị lão đại, cùng nhau chơi đùa chơi?"

Vui đùa một chút? Đây là dưới khiêu chiến thư ah. Hai lão đại nhìn nhau một cái, không chơi đi, ngay ở trước mặt hết thảy đầu bếp trước mặt từ chối, sẽ có chút kéo không xuống mặt. Chơi đi, thua khó coi, thắng cũng không có nhiều hào quang.

Nguyên nhân, làm sợi khoai tây, chủ yếu xem đao công. Mà đao công cùng võ thuật như thế, là cần phải hao phí thời gian khổ cực luyện tập. Bằng bạch đường niên kỉ, coi như nấu ăn có khác năng khiếu, nhưng là đao công, vẫn đúng là không nhất định là đối thủ của mình.

Đây là hai vị lão đại nội tâm ý nghĩ, bọn họ không quá muốn so sánh với.

Nhưng vấn đề là, Đại Thiên thế giới, vĩnh viễn là xem náo nhiệt không sợ nhiễu loạn đại , vừa trên có cái hai trù ồn ào: "Hai vị lão đại, bộc lộ tài năng bái?"

Có một người ồn ào, thì có một người khác bám đít: "Lão đại, trên, chúng ta ủng hộ ngươi."

Vừa vặn, Đặng Hải từ bên cạnh trải qua, nghe nói như thế, cân nhắc không thể quang chính mình mất mặt, theo ồn ào: "Lão đại, kiền đảo hắn, giúp ta hả giận." Điều này cũng đúng cái lý do.

Lâm Cao nghiêm mặt nói rằng: "Siêng năng làm việc! Lên cái gì hống?" Sau đó hỏi kha cường: "Kha thủ lĩnh, luyện tay nghề một chút?" Hắn rất tự tin, là Khoái Đao Thủ, từng cầm qua rất nhiều so tài thứ nhất bởi vì vừa tới quán cơm không bao lâu, trước sau không thể thành lập uy tín của mình, hiện tại có người ồn ào, Lâm Cao cân nhắc, chưa chắc đã không phải là một cơ hội, chỉ cần thắng kha mạnh, là có thể chứng minh chính mình rất mạnh.

Lâm Cao nghĩ như vậy, kha cường dã có so sánh cao thấp ý nghĩ. Quán cơm liền đổi ba cái tổng đầu bếp trưởng, hắn nhưng vẫn làm trung xan đầu bếp trưởng, không có được đề bạt, trong lòng đương nhiên là có chút không thoải mái.

Huống hồ hai người, bất luận từ tư lịch vẫn là kỹ thuật tới nói, căn bản xê xích không nhiều, hắn cũng muốn thắng, chứng minh chính mình không thể so tổng trù kém. Liền cười nói: "Luyện một chút liền luyện một chút, bất quá thanh minh trước, khẳng định không sánh bằng ngươi, nhưng không cho nắm cái chuyện cười này ta."

Lâm Cao cười nói: "Thiếu hống ta, khi ta chưa từng xem ngươi CV? Một đống lớn giải thưởng đều là bỗng dưng lấy được?"

Kha cường lắc đầu: "Những kia đều là giả dối, không thể coi là thật, rừng thủ lĩnh đến hạ thủ lưu tình, đừng làm cho ta thua quá thảm." Tự giác không tự chủ, đã đem lần này game xem là thi đấu.

Liền, hai tên đầu bếp trưởng đồng ý cùng Bạch Lộ chơi một chút.

Ở cái này trong phòng bếp, Lâm Cao cùng kha cường có của mình thớt, bếp nấu, vì nhân nhượng Bạch Lộ, hai người ở Bạch Lộ bên người chọn vị trí đưa dừng lại, phía sau là thớt, trước người là bếp nấu.

Ba vị bếp trưởng muốn tỷ thí trù nghệ, trong phòng bếp vỡ lở ra thiên, ngoại trừ muốn xào rau mấy chục đầu bếp nổi danh sư ở ngoài, bên nhiều người là lại gần, muốn xem náo nhiệt.

Kha cường kìm nén một luồng khí, cho là mình không thể so Lâm Cao kém, nhất định phải thắng.

Lâm Cao cũng là nghĩ như vậy, muốn thông qua cuộc thi đấu này, chứng minh mình không phải là chỉ có thể quản lý , tương tự có thể làm một tay thức ăn ngon.

Cho tới đối thủ Bạch Lộ, đã thành công bị xem nhẹ đi. Hai người cũng không tin, mới vừa thi xuống bếp sư chứng nhận học sinh, sẽ so với đao công của chính mình cũng còn tốt. Dù cho hắn mới vừa cắt thêm vài bàn xem ra cũng không tệ lắm đậu hũ mảnh.

Thấy hai người mắc câu, Bạch Lộ cười thầm, đầu bếp trưởng cũng là tiểu hài tử tính khí, chịu không nổi kích.

Hắn mời đầu bếp trưởng tham gia thi đấu, hoàn toàn không có ác ý, chỉ là không muốn này hai gia hỏa theo chính mình, thuận tiện cho hai người bọn họ tìm một chút chuyện làm mà thôi.

Bởi vì phải tỷ thí, Sơn Phong một lần nữa chọn ba cái không xê xích bao nhiêu khoai tây, lột da sau đem đầu nhọn xóa, tận lực cắt thành đồng dạng to nhỏ, dùng khay sắp xếp gọn, bưng đến thớt, để ba người chọn.

Ba người rất khiêm nhượng, tuy rằng đều muốn thắng, phong độ nhưng đồng dạng trọng yếu, không người nào nguyện ý chọn trước, liền, mọi người cầm lấy cách mình gần nhất cái kia khoai tây.

Sơn Phong hỏi: "Hai vị lão đại, có cần hay không tính giờ?"

"Không cần." Hai lão đại trăm miệng một lời. Kha cường nói: "Chơi cái trò chơi nhỏ mà thôi, không thể coi là thật."

Lời nói ung dung, nhưng là dốc hết sức muốn bộc lộ tài năng.

Lâm Cao cùng kha cường có chuyên dụng dụng cụ cắt gọt, cùng chọn một cây đao khẩu mặt phẳng nghiêng trường, sống dao mỏng dao phay. Đây là có coi trọng, sống dao mỏng, sẽ không đem cắt gọn món ăn đẩy quá mở, sẽ đặc biệt là dùng ít sức.

Hai người nắm chặt dao phay, thoáng ước lượng một thoáng, đem khoai tây phóng tới thớt ở giữa, cười hỏi Bạch Lộ: "Bắt đầu?"

Bạch Lộ nói cẩn thận, liền, bắt đầu tỷ thí.

Tuy rằng không ai tính giờ, có thể ba người cơ hồ là cũng trong lúc đó dưới đao, dao phay kề sát ở trên tấm thớt, chỉ nâng lên bốn, khoảng năm cen-ti-mét, lưỡi đao dán vào khoai tây lún xuống, dễ dàng cắt ra một mảnh mỏng như giấy khoai tây mảnh.

Không riêng cắt mỏng, tốc độ đồng dạng nhanh, chỉ thấy ánh bạc lấp loé, chỉ chốc lát sau, ba cái khoai tây tất cả biến thành hai mươi mấy mảnh Hoàng Oánh óng ánh nửa trong suốt lát cắt.

Khi (làm) khoai tây mảnh mỏng đến không cách nào nắm giữ thời điểm, thả nằm, tay trái điểm nhẹ, tay phải dùng đao nằm ngang tất cả, khoai tây mảnh dễ dàng tách ra, tay trái lại thuận thế một vệt, hai mươi mấy mảnh khoai tây mảnh lập tức đều đều mở ra ở trên tấm thớt. Cả cái động tác nối liền như thường, vô cùng gọn gàng.

Tiếp theo ánh đao lại lóe lên, đem lát cắt cắt tia.

Lần này, lưỡi dao cách thớt không tới một cm, cơ hồ là dán vào, tay phải liên tục nhanh chóng dưới cắt, không tới một phút, khoai tây mảnh biến mất không còn tăm hơi, biến thành một loạt chỉnh tề tia nhỏ.

Ba người đều rất lợi hại, gần như cùng lúc đó lên đao, gần như cùng lúc đó thu đao. Lâm Cao cùng kha cường thu đao sau, vội vàng nhìn chung quanh, muốn biết ai nhanh nhất, kết quả nhưng nhìn thấy Bạch Lộ còn tại không nhanh không chậm cắt tia, khi hai người bọn họ sau khi kết thúc, đa dụng một giây đồng hồ thời gian.

Lưỡng đại đầu bếp trưởng rất đắc ý, cho dù là Đào Tổng mời tới, dù cho nấu ăn ăn thật ngon, dù cho vô cùng am hiểu nắm giữ hỏa hầu, nhưng là chỉ riêng đao công, vẫn là không sánh bằng chính mình.

Nhưng lại không biết, Bạch Lộ căn bản không muốn cùng hai người bọn họ so với. Hắn là được mời tới giúp một tay, không phải đến bắn trúng thành quán cơm các đầu bếp mặt. Vì lẽ đó cố ý kéo chậm một giây loại.

Lúc này lại nhìn ba cái thớt, ba thanh sáng trắng dao phay chém xéo đặt tại thớt góc trên bên phải, lưỡi dao trùng ở ngoài. Thớt ở giữa là một loạt đều đều mở ra màu trắng vàng tia nhỏ, dường như là vô số cây đồng dạng lớn nhỏ châm nhỏ, xếp hợp lý bày đi lên như thế.

Ở đây có thể thấy được khác biệt, hai vị đại đầu bếp trưởng sợi khoai tây, mở ra sau, chợt có mấy cái trên trường dưới ngắn, cũng có rất nhiều nghiêng lệch, mà Bạch Lộ cắt ra tới tia, chân chính dường như bày ra tới như thế, trên bình dưới đủ, không một rễ : cái nghiêng lệch.

Thấy hai đầu bếp trưởng tại nhìn của mình thớt, Bạch Lộ cười cầm lấy dao phay, dán vào thớt vừa thu lại, đem sợi khoai tây thu vào chậu nước, cười nói: "Ngạo mạn, động thủ trước."

Hai vị đầu bếp trưởng vội vàng đuổi tới, đem sợi khoai tây thu vào chậu nước.

Lúc này, trong phòng bếp bỗng nhiên vang lên tiếng vỗ tay, bốn, năm mươi người rầm rầm vỗ tay, hoàn toàn là tự phát, là bội phục. Đều là làm đầu bếp, đều biết đao công khó luyện, đang nhìn đến ba vị bếp trưởng đỉnh cấp sau khi biểu diễn, trong lòng kích động không được không được. Kích động nhất là Sơn Phong nhỏ như vậy công, cho mình khuyến khích, có một ngày, nhất định sẽ như ba cái bếp trưởng như vậy da trâu!

Nói như vậy, xa hoa quán cơm cắt tia, vì cầu đẹp đẽ, sẽ chọn đại khoai tây, đem khoai tây cắt thành hình chữ nhật khối, như vậy khoai tây dưới đao dễ dàng, cắt tia cũng thuận tiện. Càng có đầu bếp lười biếng, phía trước dưới đao lúc rất bình thường, khi (làm) cắt đến mặt sau, ngón tay không cách nào ngăn chặn khoai tây lúc, sẽ đem còn lại phía sau cái kia bộ phận trực tiếp vứt sạch. Cắt khối lúc như vậy, cắt tia lúc cũng giống như thế.

Có thể ba vị bếp trưởng hoàn toàn không làm như vậy, dùng tinh xảo đao công, cho khắp phòng Trù Sư lên bài học.

Thấy các đầu bếp ồn ào khen hay, Lâm Cao cười mắng: "Không kiếm sống coi như xong, còn ồn ào? Tất cả im miệng cho ta."

Hắn mới vừa nói xong, có cái culi vỗ ót một cái: "Bà mẹ nó, quên lục rồi, dù cho đem sợi khoai tây đập xuống đến vậy được a."

Bị rất nhiều người khinh bỉ: "Mã hậu pháo."

Khoai tây thành tia, lò lửa đã đốt, bắt đầu chính thức nấu ăn.

Cắt tia lúc, ba người động tác như thế, nấu ăn lúc nhưng là phương pháp không giống.

Bạch Lộ trước tiên nổi lửa, trong nồi là nước. Hắn lấy ra hai đoạn hành thanh, một phẫu hai nửa, mảnh cắt xuống, biến thành hàm răng lớn nhỏ Tiểu Diệp, tụ thành một đống nhỏ. Sau đó sẽ không động tác, chờ đợi nước mở.

Lâm Cao mở song hỏa, một nồi nấu nước, một nồi vào dầu, hiện trường ép chập choạng tiêu, dầu mở cấp tốc quan hỏa. Dùng lưới nhỏ lọc dầu, mà sau sẽ cút ngay dầu dội đến một chén nhỏ cây ớt mặt ở trong.

Lúc này nước mở, để vào sợi khoai tây, đồng thời cắt hành thái, trong chốc lát, hành thái cắt gọn. Lại chờ chốc lát, dùng lưới lọc mò ra sợi khoai tây, liên qua ba lần nước lạnh, nhỏ giọt cho khô, trang bàn, đổ vào sa tế, xát muối, vung vị tinh, trộn lẫn đều đặn.

Kha cường trước đem trong chậu nước sợi khoai tây mò ra nhỏ giọt cho khô , tương tự mở song hỏa, một nồi nấu nước, khác một nồi cũng không phải làm sa tế, các loại (chờ) nước đốt tan, lấy hào nước vào khác một nồi, đổ vào sợi khoai tây nhanh chóng trở mình xào ba mươi giây,

Sau đó ra nồi, rót vào mảnh lưới lọc, đem sợi khoai tây ở cút ngay trong nước xuyến trên hai lần, quá nước lạnh, ngã : cũng bàn, xát muối, lấy nhà bếp sẵn có tương ớt quấy, món ăn thành.

Hai người bọn họ nhanh chóng hoàn công, Bạch Lộ cũng tại không nhanh không chậm cho sợi khoai tây quá nước lạnh, nhỏ giọt cho khô sau, ở trên đài tùy tiện lấy sẵn có sa tế, thêm muối quấy, cuối cùng vẩy lên đồng dạng lớn nhỏ xanh miết mảnh.

Đến đây, ba đạo món ăn toàn bộ hoàn công, chỉ có Lâm Cao món ăn bỏ thêm vị tinh. Chính hắn khống chế hỏa hầu, đem nha, dầu cay dung thành một cái mùi vị, lại lấy hành thái tá vị, từ vẻ ngoài xem, đỏ cây ớt, vàng bạc sợi khoai tây, hoặc thanh hoặc bạch hành thái, tán tán hỗn [lăn lộn] cùng nhau, nhưng làm cho người ta một loại Diễm Lệ cảm giác, là tuyệt đối địa đạo chánh tông sang trộn lẫn.

Kha cường dùng hào nước ngon miệng, lấy tiên, sau đó quá nước, rửa đi sợi khoai tây mặt ngoài vị tươi, lấy tương ớt trộn lẫn được, thiển hoàng mặt trên chiếu đến màu hồng, nhìn đẹp đẽ, ăn lên cũng không tệ, vào miệng : lối vào, trước tiên sẽ có nhàn nhạt vị cay, xé nhỏ, lại sẽ có hải sản mỹ vị, tuyệt đối là thượng phẩm món ngon.

Chỉ có Bạch Lộ, dường như là tự chúng ta ở nhà nấu ăn như thế, tùy tiện lừa gạt lừa gạt đạt được, nước sôi trác một thoáng, nước lạnh quá hai lần, nhỏ giọt cho khô trang bàn, OK rồi. Hắn sợi khoai tây duy hai điểm sáng, một là thanh tố, bởi vì sa tế thả ít, hai là đao công, sợi khoai tây cùng hành thái cắt vô cùng chỉnh tề.

Chương trình ủng hộ Thương hiệu Việt của Tàng Thư Viện