Chương 187: Dầu bạo song thúy cùng như ý quyển

Dầu bạo song thúy thuộc Lỗ đồ ăn, bắt đầu tại Thanh trung kỳ, yêu cầu sắc, hương, vị, hình gồm nhiều mặt, nấu nướng lấy bạo dầu cải bạo làm chủ. Chính tông dầu bạo song thúy cách làm rất khó, đối hỏa hậu yêu cầu rất là hà khắc, thiếu một giây đồng hồ thì không chín, quá một giây đồng hồ thì không giòn.

Dầu bạo song thúy ban sơ gọi bạo song phiến, bởi vì khách hàng xưng món ăn này lại giòn lại non, mới đổi tên là dầu bạo song thúy, gọi song thúy, cũng là bởi vì món ăn này là dùng giòn non đột xuất heo bụng cùng gà truân chế thành, hai loại nguyên liệu nấu ăn bao gồm trình độ khá nhiều, cố hữu này tiếng khen.

« Tùy viên thực đơn » bên trong từng ghi chép: "Đem heo bụng rửa sạch, lấy chỗ cực dày, đi trên dưới bì, đơn dùng trung tâm, cắt xúc xắc khối, lăn dầu xào lăn, thêm gia vị lên nồi, vô cùng giòn vì tốt. Này bắc nhân pháp." Đây chính là dầu bạo song thúy hình thức ban đầu.

Khi người chủ trì tiểu tỷ tỷ giới thiệu xong tân tấn ban giám khảo cùng đã từ ban giám khảo biến thành đặc biệt khách quý Hàn Quý Sơn về sau, cười nhìn về phía khu nghỉ ngơi, ngọt ngào nói: "Tổ thứ nhất tranh tài tuyển thủ là Chương Quang Hàng cùng Cổ Lực, Chương Quang Hàng tuyển thủ tranh tài món ăn là dầu bạo song thúy, Cổ Lực tuyển thủ tranh tài món ăn là như ý quyển, tranh tài sẽ tại ba phút sau bắt đầu, mời hai vị tuyển thủ lên đài làm chuẩn bị."

"Dầu bạo song thúy? Có chút đồ vật." Hứa Thành niên kỷ càng lớn càng hà khắc, đối thanh niên đầu bếp hơi tha thứ một chút, nhưng cũng chỉ là hơi, nghe được Chương Quang Hàng lại dám làm dầu bạo song thúy, nhiều hơn mấy phần chờ mong.

"Ta đưa cho ngươi tư liệu ngươi không thấy?" Hàn Quý Sơn hỏi, hắn đã sớm nghiên cứu tốt cái này 4 vị tuyển thủ tranh tài món ăn, dầu bạo song thúy là món ăn nổi tiếng, như ý quyển có thể miễn cưỡng sung làm món chính, rút tơ củ mài vì đồ ngọt, giá đỗ thịt hấp sau cùng áp trục món chính, loại này nhấm nháp trình tự rất tốt.

Chính là chênh lệch mấy bát cháo Bát Bảo, Hàn Quý Sơn biểu thị có chút tiếc nuối.

"Sớm biết liền không có ý nghĩa, muốn lâm trận biết được mới có kinh hỉ cảm giác." Hứa Thành nói.

Bốn vị khác ban giám khảo thần sắc khác nhau, đều là một mặt phức tạp nhìn xem Cổ Lực, trầm mặc không nói, liền ngay cả luôn luôn nói nhiều Bùi Thịnh Hoa đều không có mở miệng nói chuyện.

"Như ý quyển sao. . ." Hứa Thành lời mới vừa ra miệng liền phản ứng lại, không khỏi nhìn về phía Cổ Lực, "Lại là như ý quyển."

"Như ý quyển thế nào?" Hiện tại ghế giám khảo bên trên chỉ còn Hàn Quý Sơn một cái như lọt vào trong sương mù.

"Như ý quyển là Mãn Hán toàn tịch bên trong Mông Cổ thân phiên yến bên trong điểm tâm, đã từng một trận thất truyền, về sau bị Đàm đại sư theo cổ tịch phục hồi như cũ, là Đàm đại sư khi còn sống chiêu bài điểm tâm một trong." Hứa Thành giải thích nói.

"Rất khó sao?" Hàn Quý Sơn vẫn còn có chút không rõ.

"Rất khó, Đàm đại sư sau khi qua đời, liền không có người có thể làm ra cái mùi kia." Hứa Thành tiếc nuối nói, Đàm đại sư qua đời chín năm, chín năm qua hắn rốt cuộc chưa ăn qua hợp ý như ý quyển.

"Kỳ thật Thái đỗ (Cổ Lực sư huynh) làm như ý quyển cũng được Đàm đại sư tám phần chân truyền." Bùi Thịnh Hoa nói.

"Cũng chỉ có tám phần." Hứa Thành là một cái hà khắc thực khách.

"Chờ xem, nhìn hắn có thể được Đàm lão mấy phần chân truyền." Đông Đức Yến nhìn xem Cổ Lực.

Trong khu nghỉ ngơi, Ngô Mẫn Kỳ cũng chấn kinh tại Cổ Lực thế mà muốn làm như ý quyển, cùng Giang Phong giải thích một chút như ý quyển tồn tại, Ngô Mẫn Kỳ cảm thán nói: "Nếu như hắn không có làm tốt, chỉ sợ muốn. . ."

Chỉ sợ nghênh đón hắn là đám người càng thêm cay nghiệt châm chọc khiêu khích.

Cười hắn không biết tự lượng sức mình, cười hắn có nhục sư môn, cười hắn đọa tiên sư thanh danh.

Không có từ trước đến nay, Giang Phong nghĩ đến Khương Vệ Sinh.

"Kỳ thật thực lực của hắn không kém." Giang Phong làm một không hiểu rõ Cổ Lực quá khứ luyện nấu ăn kinh lịch người đứng xem phát biểu bản thân tương đối khách quan cái nhìn, "Kiến thức cơ bản rất vững chắc, vững vàng, hắn sẽ trở thành một cái ưu tú nấu món chính đầu bếp."

"Hắn sẽ." Ngô Mẫn Kỳ đồng ý nói, "Gia gia của ta rất sớm trước kia cũng đã nói, hắn sẽ trở thành so Đàm đại sư càng thêm ưu tú nấu món chính đại sư."

Cổ Lực mười mấy năm qua, tại người cùng thế hệ chế giễu cùng khinh thị bên trong ngày qua ngày, năm qua năm học nấu ăn luyện nấu ăn, chưa hề xem thường từ bỏ, cũng chưa từng từng có một tia lười biếng. Thượng thiên vĩnh viễn sẽ không bạc đãi nguyện ý cố gắng nỗ lực cước đạp thực địa người, Khương Vệ Sinh thiên phú như thế chênh lệch còn có thể trở thành một hợp cách nấu ăn đầu bếp, Cổ Lực thiên phú kỳ thật không tính chênh lệch, hắn sẽ chỉ càng ngày càng ưu tú, so với cái kia từng cùng phong chế giễu hắn người đi được càng cao càng xa.

Giang Phong cẩn thận suy nghĩ một chút,

Đột nhiên phát hiện Cổ Lực cầm mới là nhân vật chính mô bản.

Công nhận củi mục, đại sư chỗ bẩn, trù nghệ thế gia xuất thân, tại mọi người tiếng cười nhạo bên trong từng bước một phụ trọng tiến lên, hiển nhiên dốc lòng tiểu thuyết nhân vật nam chính.

Hiện tại hắn chỉ kém một cơ hội, tỉ như nói một tiếng hót lên làm kinh người đánh bại công nhận thiên tài, củi mục nghịch tập, trù nghệ giải thi đấu, nhất cử đoạt giải quán quân, đã từng địch nhân, giẫm tại dưới chân. . .

Hắn hiện tại chỉ kém một cái từ trên trời giáng xuống hệ thống hoặc là tại dao phay bên trong ngủ say lão gia gia.

Giang Phong biểu lộ dần dần phức tạp.

"Thế nào." Ngô Mẫn Kỳ chú ý tới Giang Phong biểu lộ thay đổi.

"Không có. . . Không có gì."

. . .

Trên sàn thi đấu, Chương Quang Hàng đã đem heo bụng bóc đi son bì, cứng rắn gân, rửa sạch, vẽ lên hình lưới đao hoa, thêm muối cùng ẩm ướt tinh bột pha trộn.

Dầu bạo song thúy chân chính vào nồi dầu nổ thời gian chỉ có mấy phút, thành bại ngay tại giây phút ở giữa, nhưng là giai đoạn trước công tác chuẩn bị phi thường rườm rà, mề gà muốn rửa sạch, đào đi trong ngoài gân bì sau lại mở vẻn vẹn khoảng cách hai li Thập tự đao hoa, cùng đầu bụng heo đồng dạng thêm muối cùng ẩm ướt tinh bột pha trộn. Mỗi cái đầu bụng heo chỉ có thể cắt sáu khối, đối nguyên liệu nấu ăn yêu cầu rất cao, khiếm trấp muốn dùng nước dùng, Thiệu tửu, bột ngọt, muối tinh, ẩm ướt tinh bột điều chế.

Chương Quang Hàng đao công tinh xảo, xử lý nguyên liệu nấu ăn tốc độ nhanh, tại động tác vốn là tương đối chậm rãi Cổ Lực phụ trợ phía dưới lộ ra càng nhanh.

Như ý quyển cách làm đồng dạng rườm rà, thịt heo chặt thành mảnh bùn, thêm hành chưa, gừng mạt, hoa tiêu mạt, thiệu rượu, muối tinh, bột ngọt, ẩm ướt tinh bột, dầu vừng cùng thịt trắng canh, quấy thành nhân bánh. Dùng vỏ trứng khỏa thịt nhân bánh cuốn thành dài thô vừa phải nhân bánh đầu, thêm bột mì điều hòa gói kỹ, cuốn thành vân văn hình như ý quyển. Đem như ý quyển theo thành tròn dẹp hình quyển, cắt nữa thành tấm, vào nồi nổ là đủ.

Phương pháp luyện chế không phải cái gì bí mật, lên mạng liền có thể tra được, khó khăn nhất địa phương ngay tại ở, muốn y theo như ý hình dạng, làm mỗi phiến thịt vắt ngang mặt đều có rõ ràng vân văn. Năm đó Đàm đại sư làm như ý quyển, vỏ ngoài kim hoàng xốp giòn, bên trong chà bông mềm, căn cứ cổ tịch ghi lại dính vào hoa tiêu cùng ăn, có một phong vị khác.

Nếm qua Đàm đại sư làm như ý quyển, lại ăn những người khác làm, luôn cảm thấy kém chút vị.

Cổ Lực động tác rất chậm, cũng rất tỉ mỉ, chậm bên trong cầu ổn sẽ không xuất sai lầm, có bản thân tiết tấu, không đến mức loạn trận cước.

Chương Quang Hàng trong nồi dầu đã nấu đến tám thành nóng, lập tức chính là quyết định thành bại thời khắc, Cổ Lực còn tại chậm rãi quyển như ý quyển, không nhanh không chậm, không có chút nào quan tâm đối thủ tiến độ.

Bụng đầu, mề gà vào nồi, dùng đũa cấp tốc vạch tán, đổ vào muôi vớt lịch dầu.

Lưu một chút dầu, hạ hành, gừng, tỏi chưa kích hương, lần nữa đổ vào mề gà cùng bụng đầu, hạ khiếm trấp, lật hai lần, thoáng qua ở giữa, đồ ăn liền thành.

Dầu bạo song thúy, ra nồi!