Chương 186 tempura!

“Oa, ta Chu Thần đi ta nhất hướng tới quốc gia! Cuộc đời của ta đạo sư, ta mộng!”

“Hảo muốn đi a, muốn đi thử xem các nàng thủ đoạn, ta muốn đánh mười cái!”

“Ngươi cái tiểu thái kê, còn đánh mười cái, một cái ngươi đều tiếp không xuống dưới.”

“Sinh thời nhất định phải đi một lần, vì nước làm vẻ vang!”

“Đều là một đám người nào a, đáng khinh, xấu xa, xấu hổ với ngươi chờ làm bạn! Ta liền không giống nhau, ta muốn đi cứu vớt các nàng với nước lửa!”

“Nam nhân đều là LSP! Nếm thử mỹ thực không hảo sao? Chu Thần ăn này đốn cá sinh cùng sushi có điểm đồ vật a, đều không tiện nghi a.”

“Chính là chính là, các ngươi nam nhân trong đầu đều là chút cái gì a.”

“Chu Thần cầu mang!”

“Cầu mang! Mang một cái trở về!”

“Lại dạy xúi ta Chu Thần giả loạn côn đánh chết!”

“Tư tưởng quá xấu xa, ta nói chính là mang cá ngừ đại dương, ngươi nhóm nghĩ đến đâu đi.”

“Ta tin ngươi cái quỷ, tao lão nhân hư thật sự!”

Weibo fans đều ở náo nhiệt thảo luận, mấy ngày nay cũng thói quen Chu Mặc Trần chia sẻ nước ngoài mỹ thực. Phảng phất là Chu Mặc Trần mang theo bọn họ vòng quanh trái đất lữ hành giống nhau.

Nghỉ ngơi một lát lúc sau Chu Mặc Trần liền ra cửa. Phồn hoa đường phố trung không ít lữ nhân ở trong đó xuyên qua, Chu Mặc Trần cũng là trong đó một vị, bất quá thực rõ ràng chính là, hắn ở lang thang không có mục tiêu đi dạo, nơi này nhìn xem, nơi đó nhìn xem.

Lúc này nhìn đến một cái đầu phố một nhà tiệm ăn vặt cửa không ít tuổi trẻ nam nữ bài đội, Chu Mặc Trần cũng tò mò đi qua, vừa thấy là bán bạch tuộc thiêu! Vì thế cũng đi theo bài thượng đội.

Bạch tuộc thiêu, khởi nguyên với Oa Quốc Osaka một loại đồ ăn. Nguyên danh “タコ thiêu き( sao thiêu )”, lại danh bạch tuộc viên nhỏ. Này thành phần chủ yếu là bạch tuộc, bạch tuộc thiêu phấn, sài cá phiến, rong biển, tương salad, bạch tuộc thiêu tương chờ.

Bạch tuộc thiêu lịch sử muốn ngược dòng đến đại chính niên đại, tố có da tô thịt nộn, vị mỹ giới liêm chi đặc điểm, là Oa Quốc nhà nhà đều biết quốc tuý ăn vặt. Sau lại, bạch tuộc viên nhỏ ở Đông Nam Á các nơi khu lưu hành lên, trở thành các nơi khu mới phát thực phẩm chi nhất.

Thực mau liền đến phiên Chu Mặc Trần, hai cái tuổi trẻ sư phó ở tiểu điếm làm bạch tuộc thiêu. Hắn rất có hứng thú nhìn.

Trước tiên dùng bạch tuộc sợi râu cùng một chúng phụ liệu xào tốt bạch tuộc toái, đặc chế đồ làm bếp trung xoát thượng thản nhiên sau ngã vào đặc chế hồ dán, hơi chút thành hình sau, để vào một muỗng bạch tuộc toái, chuyển thành 90°, lại ngã vào hồ dán, hơi chút thành hình liền toàn bộ quay cuồng, chậm rãi liền thành một cái hình tròn bạch tuộc viên nhỏ.

Trong đó quan trọng nhất bí phương là bạch tuộc toái cùng hồ dán, đều là thương gia tuyệt mật. Mỗi nhà đều có chính mình độc đáo bí phương.

Chu Mặc Trần mua một ít, trát một viên bỏ vào trong miệng. Xứng với bí chế nước sốt bạch tuộc thiêu có loại độc đáo mùi hương nhi cùng tiên vị. Trách không được có thể đã chịu người trẻ tuổi truy phủng.

Vừa đi vừa ăn, bất tri bất giác đi tới một cái hẻm nhỏ, như vậy ẩn nấp hẻm nhỏ cư nhiên còn có một nhà liệu lý cửa hàng, nhìn thẻ bài có chút năm đầu. Thực phục cổ cảm giác.

Đi vào liệu lý cửa hàng, còn có không ít khách nhân, nhìn liệu lý đài đứng một vị tóc trắng xoá lão nhân. Tinh thần phấn chấn làm mỹ thực. Chu Mặc Trần quan sát nửa ngày, thị giác thượng hưởng thụ. Hắn dám khẳng định lão nhân cùng hắn đồng cấp. Cũng có thể sẽ lược cao một ít, nơi này cũng liền một loại mỹ thực, tempura!

Ở Oa thức đồ ăn điểm trúng, dùng hồ dán tạc đồ ăn gọi chung tempura. Món thường, yến hội khi đều có có thể thượng đồ ăn. Tempura tên đến từ Farangi, ước chừng đã có 350 năm lịch sử, sớm nhất ở 1669 năm khắc bản 《 thực quản ký 》 thượng xuất hiện.

Tempura nấu nướng phương pháp trung nhất mấu chốt chính là hồ dán chế tác. Tempura lấy mì trứng hồ vì nhiều nhất, điều tốt hồ dán kêu trời phụ la y, làm mặt y dùng bột mì, Oa ngữ kêu mỏng lực phấn. Chính là mì căn thiếu bột mì. Loại này hồ dán làm được tempura mì sợi mỏng mà giòn. Mùa hạ điều hồ dán thủy tốt nhất là nước đá. Là tứ đại Oa Quốc liệu lý chi nhất.

“Ngươi hảo! Khách nhân, ngươi muốn ăn chút cái gì!” Chu Mặc Trần tai nghe trung vang lên phiên dịch thanh âm. Theo sau Chu Mặc Trần liền bắt đầu dùng phiên dịch phần mềm tiến hành rồi câu thông.

“Ta là Tần quốc người, lần đầu tiên tới, trùng hợp tới rồi nơi này, có cái gì hảo đề cử sao?”

“Ngươi hảo, phương xa tới khách nhân, ta nơi này chỉ có tempura, bởi vì mùa bất đồng, tempura trung nguyên liệu nấu ăn cũng là bất đồng, hiện tại là mùa xuân, cho nên nguyên liệu nấu ăn giống nhau sẽ lựa chọn điêu cá, cá bạc, hương cá, đại tôm, súp lơ, xuân cúc diệp, hoa anh đào diệp, tiên măng, măng tây, hành tây chờ. Ngươi xem ngươi muốn lựa chọn này đó?”

“Ân, liền cá tôm đều phải, còn có tiên măng cùng măng tây. Phiền toái!”

“Tốt. Khách nhân thỉnh chờ một lát.”

Lão gia tử nhìn giống tuổi bộ dáng, bất quá động tác một chút đều không chậm. Thuần thục nấu nướng mỹ thực.

Tempura nói cao lớn thượng, kỳ thật chế tác thủ pháp chính là dầu chiên. Du giống nhau là hỗn hợp mà thành, dựa theo nhất định tỉ lệ nhiều loại dầu trơn hỗn hợp. Đương nhiên hương vị trọng du là không thể dùng.

Dầu chiên độ ấm là chế tác tempura mấu chốt. Nhân hồ độ dày so hi, du ôn thiên thấp tắc sẽ thoát hồ, du ôn hơi cao lại sẽ sử nguyên liệu biến tiêu, cho nên chế tác khi cần thiết đem du ôn khống chế ở 175～180 độ tả hữu, cũng căn cứ nguyên liệu thả xuống nhiều ít điều tiết hảo độ ấm phạm vi.

Mỗi tạc xong một đám nguyên liệu sau, muốn đem bóc ra ở trong nồi toái hồ vớt sạch sẽ, ở du ôn đạt tới 175～180℃ khi, lại đem nguyên liệu để vào tạc chế. Có khi nguyên liệu hình dạng nhỏ lại, từng cái dầu chiên tương đối phiền toái, có thể dùng một cái bẹp hình khuôn đúc đem nguyên liệu cùng hồ điều đều để vào du trung tạc thục, vớt ra khi thành viên bánh.

“Phương xa khách nhân, ngươi tempura hảo. Thỉnh nhấm nháp!”

“Cảm ơn!”

Chu Mặc Trần tiếp nhận làm tốt tempura, tìm vị trí ngồi xuống, chậm rãi nhấm nháp lên. Hương giòn. Đây là Chu Mặc Trần hưởng qua lúc sau cảm giác. Hơn nữa dùng cá biển làm thành tempura, bị hoàn toàn đi trừ bỏ mùi tanh, nghĩ đến là làm phía trước dùng mặt khác gia vị tiến hành rồi đi tanh.

Tuy rằng là dầu chiên đồ ăn, bất quá nó hương vị lại rất thanh đạm, hương giòn vị, cùng với nguyên liệu nấu ăn bản thân mùi hương nhi, cho người ta một loại trở về tự nhiên cảm giác. Đồng thời, Chu Mặc Trần cảm giác cũng không sai, vị này lão gia tử cũng xác thật là so với hắn tay nghề cao một ít, cũng là cấp đại sư nhân vật.

Chu Mặc Trần chậm rì rì ăn, kiên nhẫn chờ trong tiệm người đều rời đi. Lão gia tử cuối cùng cũng phát hiện Chu Mặc Trần, vì thế cười đi qua.

“Khách nhân đối cơm phẩm còn vừa lòng sao?”

“Lão gia tử tay nghề rất tuyệt! Ta thực vừa lòng. Chỉ là khó được nhìn thấy cấp đại sư nhân vật, muốn giao lưu giao lưu.”

“Nga? Tiểu gia hỏa ánh mắt không tồi, ngươi cũng là đầu bếp?”

“Ân, Tần quốc một người bình thường đầu bếp. Lão gia tử còn sẽ làm mặt khác sao?”

“Sẽ! Ta còn sẽ làm mì phở, ô mặt đông cùng mì soba.”

“Nga? Khó được a lão gia tử, là kia được xưng đông ô đông, tây kiều mạch mì phở sao?”

“Đúng vậy, bởi vì gia nội yêu thích mì phở, cho nên tay nghề còn tính có thể.”

“Ha hả, xem ra lão gia tử cũng là cái người có cá tính a, ta kêu Chu Mặc Trần, thật cao hứng nhận thức ngươi, lão gia tử họ gì.”

“Chương sơn thật vinh, chu quân, thật cao hứng nhận thức ngươi.”

“Tại hạ có hay không vinh hạnh nếm thử chương sơn tiên sinh mì Udon cùng mì soba? Đương nhiên khả năng có chút đường đột, nhưng tại hạ chính là tưởng nếm thử Oa Quốc đặc sắc mỹ thực.”

“Ha hả, đương nhiên, bất quá ta cũng tưởng nếm thử Tần quốc mỹ thực là bộ dáng gì, nếu chu quân là đầu bếp, làm như vậy vì trao đổi, chu quân cũng nên bày ra một chút tay nghề.”

“Ha hả, cái này đương nhiên không thành vấn đề. Chương sơn tiên sinh muốn ăn cái gì?”

“Ta thích tempura, kia Tần quốc cũng nên có dầu chiên thức ăn đi, liền tuyển cái này.”

“Cái này đơn giản, chúng ta ở chỗ này nấu ăn sao?”

Chu Mặc Trần nhìn nhìn giống như không có gì có thể làm mì sợi địa phương. Nghi hoặc hỏi.

“Không phải, kia chu quân liền cùng ta đi trong nhà đi. Thuận tiện đi mua chút nguyên liệu nấu ăn.”

“Cái này không thành vấn đề.”

Nói xong liền giúp đỡ chương sơn thật vinh đem trong tiệm thu thập một chút rời đi.

Hai người đầu tiên là đi chợ bán thức ăn, Chu Mặc Trần cũng chọn lựa một ít chính mình muốn mua đồ vật, bất quá làm hắn cảm thán chính là, Oa Quốc thịt heo cùng Cao Ly giống nhau quý.

Chu Mặc Trần theo chương sơn thật vinh cùng nhau trở về nhà, một tòa thực ấm áp phòng ở, mở cửa chính là cái lão thái thái, vừa thấy chính là cái thực ôn nhu người, trách không được chương sơn thật vinh sẽ như vậy để ý.

“Đây là gia nội mỹ huệ tử, đây là ta hôm nay kết bạn một vị tiểu hữu, Chu Mặc Trần, chu quân.”

“Ngươi hảo, hoan nghênh hoan nghênh.”

“Mỹ huệ tử nãi nãi hảo! Quấy rầy.”

“Ha hả, không quấy rầy! Mau vào phòng đi.”

Nói mỹ huệ tử liền đón hai người vào nhà.

Hai người uống lên một lát trà nghỉ ngơi một chút liền trực tiếp vào phòng bếp.

Chu Mặc Trần vào phòng bếp sau liền bắt đầu xử lý nguyên liệu nấu ăn. Hắn tuyển lưỡng đạo đồ ăn, đều là dầu chiên đồ ăn.

Đem đi da tẩy sạch ngó sen thiết vì hơi hậu điểm ngó sen phiến, ở tấm trung gian khiết một đao khẩu, thâm đến ngó sen phiến 2/3 chỗ. Dùng nước trong hướng phao hai lần, vớt ra trong nước ngó sen phiến, hút khô hơi nước.

Sau đó đem ngó sen phiến từng cái trong ngoài chụp thượng làm tinh bột, đem thịt nát một đám lại hướng ngó sen kẹp trung nhưỡng nhân tâm.

Khác lấy một chén lớn, đem bột mì, sinh phấn, phao đánh phấn, trứng gà hoàng, muối, bột ngọt, hạt mè nhân, du, số lượng vừa phải thủy theo thứ tự nạp vào trong chén quấy đều thả hăng hái.

Chu Mặc Trần dùng tay nắm lên giòn hồ nhão rơi xuống khi thành thẳng tắp, phía dưới chồng chất liền biết hồ dán quấy hảo, tịnh nồi thượng hoả, rót vào tinh luyện chế du thiêu đến sáu thành nhiệt khi, từng cái đầu nhập quải hảo giòn hồ nhão ngó sen kẹp, tạc đến ngó sen kẹp mặt ngoài xốp giòn, sắc kim hoàng, giòn nộn thục khi khởi nồi lịch du phân.

Chương sơn thật vinh xem rất có hứng thú. Lần đầu tiên mỗi ngày phụ la bên ngoài tạc chế rau dưa. Hơn nữa chay mặn phối hợp hợp lại càng tăng thêm sức mạnh.

“Chương sơn tiên sinh, thỉnh nhấm nháp.” Chu Mặc Trần nói đem mâm đưa qua. Theo sau bắt đầu làm đạo thứ hai đồ ăn.

Hành tây thiết thô ti, dùng số lượng vừa phải bột mì quấy hảo. Du bảy tầng nhiệt, buông hành tây tạc một chút. Đãi hành tây chuyển sắc, vớt ra khống du, để vào đại bàn, rải chút muối, tiêu xay.

Tôm sông dùng rượu gia vị, muối, gừng băm quấy ngon miệng, lại quấy thượng số lượng vừa phải bột mì. Trong nồi du bảy tầng nhiệt, buông tôm sông, dùng trung hỏa tạc. Đương tôm xác biến tóc đỏ ngạnh, vớt ra khống du. Đem tôm bãi ở hành tây thượng. Rải lên tiêu xay, hành thái là được.

“Chương sơn tiên sinh, cái này tôm sông muốn sấn nhiệt ăn, hương vị là tốt nhất thời điểm.”

“Hảo, hảo, xem ra chu quân trù nghệ không đơn giản a.” Chương sơn một nếm liền biết trước mắt người trẻ tuổi trù nghệ không tầm thường. Tuy rằng so với hắn kém một chút một ít. Nhưng là tuổi ở chỗ này bãi, cảm thán Tần quốc thật là tàng long ngọa hổ a.

Cảm thấy mỹ mãn nếm Chu Mặc Trần làm đồ ăn phẩm, theo sau bắt đầu cấp Chu Mặc Trần làm mì sợi.

Mì Udon là nhất cụ Oa Quốc đặc sắc mì sợi chi nhất, cùng Oa Quốc mì soba, trà xanh mặt cũng xưng Oa Quốc tam đại mì sợi, là Oa Quốc liệu lý cửa hàng không thể thiếu vai chính. Này vị xen vào mặt cắt cùng mì chi gian, vị thiên mềm, lại xứng với tỉ mỉ điều chế canh liêu, liền thành một đạo ngon miệng mì phở.

Là đem muối cùng thủy lẫn vào bột mì trung chế tác thành màu trắng so thô mì sợi. Mùa đông gia nhập nhiệt canh, mùa hè tắc phóng lạnh dùng ăn. Lạnh mì Udon có thể chấm bị gọi là “Mặt gia vị nước” nùng liêu trấp dùng ăn.

Mà chương sơn thật vinh làm mì sợi là lạnh ăn mì Udon, hiện tại thời tiết này độ ấm cũng coi như thích hợp.

Mì sợi là chương sơn thật vinh trong nhà phòng đồ vật, bởi vì mỹ huệ tử thích ăn. Phía dưới điều đối có vài thập niên phong phú kinh nghiệm cùng cấp đại sư ánh mắt hắn tới nói, tự nhiên là dễ như trở bàn tay sự tình. Hạ tốt mì sợi dùng mát lạnh nước trôi tẩy.

Sau đó thịnh ở trúc hộp mặt băng thượng, mỗi một cây đều giống JDZ đồ sứ giống nhau tinh oánh dịch thấu, ăn thượng một ngụm, gân cốt vừa vặn tốt, này nhìn như đơn giản mì sợi kỳ thật là mấy đạo phức tạp lại nghiêm khắc công nghệ chế tác trình tự làm việc kết quả. Tuyển dụng Nhật Bản truyền thống rượu gạo, nước tương, Nhật Bản bột ngọt cùng làm da cá chờ nguyên liệu tỉ mỉ chế tác mà thành, hương vị hàm tiên vừa miệng.

( tấu chương xong )