Phùng Tuyết San cùng Dương Hòa thao tác kéo, cắt cá động tác tương đương nhanh nhẹn, trương lộ cùng Phương Văn Ngọc động tác theo không kịp, thực mau trước mặt chậu đều đôi nổi lên cấp cắt rớt cá đầu tiểu ngư.

Chu Chí tắc bắt đầu sát cá, cá chép mang theo ba điều hai cân tả hữu trở về, cái kia đại cá nheo có bảy cân tả hữu, hơn nữa tiểu tạp cá, đã đủ khai một hồi toàn ngư yến.

Cải bẹ cá nheo đầu canh, tỏi cá nheo, cá chép làm quá an cá, dư lại một đống lớn dầu chiên tiểu tạp cá làm thành ba đạo, tô tạc một đạo, xào thanh ớt cay một đạo, đường dấm mùi vị một đạo.

《 lúc ban đầu tiến hóa 》

Thêm trong nhà còn nhiều củ cải, quấy một đại bồn rau trộn củ cải ti, lại đến một cái sang xào cải trắng rêu, đã phi thường phong phú.

Cá chép thịt chất dễ dàng làm lão, phải làm đến ăn ngon, liền phải bảo thủy bảo nộn.

Bảo thủy bảo nộn phương pháp chính là cắt thành cá khối, dùng hồ tiêu rượu gia vị khương hành thủy mã vị lúc sau, lấy trứng gà tinh bột dịch bao vây dầu chiên, làm ra bán thành phẩm sau lại tiến hành gia công.

Kỳ thật quá an cá chính là tục xưng “Đống đống cá”, bản thân là một đạo xuyên nam địa khu cơm nhà, nhưng là bởi vì Tây Nam giao thông yếu đạo, Du Châu TN khu quá an trấn dùng sông Gia Lăng cá mè chế tác đống đống cá tư vị thực mỹ, liền như Giáp Xuyên con ngựa trắng canh gà giống nhau đầu tiên cấp tài xế nhóm phát hiện, sau đó đem chi tuyên dương mở ra, cuối cùng lấy địa danh xưng hô món này hơn nữa truyền tới các nơi, đống đống cá cũng liền biến thành quá an cá.

Kỳ thật Chu Chí càng thích dùng cá chép chế tác quá an cá, như vậy thịt cá như cũ tươi mới không nói, còn so cá mè thịt nhiều một chút “Nhai đầu”.

Đại cá nheo thịt chất cùng cá chép bất đồng, chế tác phương pháp cũng liền bất đồng, chỉ cần mã vị là được.

Đem cá chép cùng cá nheo xử lý xong, mã thượng hương vị, Chu Chí bắt đầu xử lý cá trích.

Một cái cá mè đầu mười cái người canh rõ ràng có chút không đủ, còn phải thêm mấy cái dầu chiên cá trích đi vào mới hảo làm nồi to nãi canh.

Ngoài ra còn có một đạo không chạy thoát được đâu đồ ăn —— làm thiêu cá trích, cái này đồ ăn là Chu Chí chuyên môn mục, mặc kệ là người nhà vẫn là các bạn nhỏ đều đặc biệt thích.

Đem cá trích sát xong mã thượng hương vị, Chu Chí bắt đầu điều tinh bột tương.

Làm quá an cá có mấy cái tiểu bí quyết, điều thứ nhất chính là cấp cá khối bọc tinh bột phải dùng khoai lang đỏ tinh bột, hơn nữa tinh bột dùng lượng muốn vượt qua chế tác thủy hoạt thịt dùng lượng, nhưng là lại muốn thiếu với làm tô thịt dùng lượng.

Cấp cá chép khối bọc phấn dầu chiên là cùng tạc tiểu ngư đồng thời tiến hành, Chu Chí xử lý cá lớn thời điểm, Phùng Tuyết San đã đem mấy người rửa sạch tốt tiểu ngư đào tẩy ra một chậu tới.

Kế tiếp chính là tạc cá, trước tạc chính là cá chép khối, bởi vì cấp cá chép khối quá du phải dùng lửa lớn, thả tạc cá thời gian không thể quá dài, càng không thể đem cá tạc đến chín muồi.

Chỉ cần tạc đến ngoại da hơi chút mang màu vàng có thể, cái này trình tự làm việc chỉ là vì sử tinh bột cùng cá đầy đủ dính hợp, miễn cho nấu tán, không phải vì làm cá thục, thời gian lâu lắm sẽ ảnh hưởng vị.

Mà tạc tiểu ngư liền giống như thịt tẩm bột chiên giòn, dùng phấn lượng muốn so vừa mới tạc cá chép khối hậu, hơn nữa phải dùng tiểu hỏa, còn muốn trước tạc định hình, lúc sau vớt ra, lại phục tạc lần thứ hai.

Tạc xong cá chép khối lúc sau, Phùng Tuyết San liền cùng Chu Chí trao đổi ngành nghề, nàng phụ trách tạc tiểu ngư, Chu Chí cầm lấy kéo tiếp tục dẫn dắt Phương Văn Ngọc trương lộ cùng tiểu tạp cá chém giết.

Phương Văn Ngọc câu cá thời điểm vui vẻ đến hô to gọi nhỏ, hiện tại cong eo mệt phải gọi khổ mấy ngày liền, còn lòng có dư quý: “May mà giò ngươi đem điểm nhỏ cá trích cá chép đều thả, muốn toàn mang về tới vậy không cần sống……”

“Lần sau nhớ kỹ, đã ghiền liền hảo thiếu hướng gia mang, tục ngữ nói đến hảo……” Chu Chí cười nói.

“Câu cá nhất thời sảng, sát cá nước mắt hai hàng. Nhớ kỹ……” Phương Văn Ngọc tỏ vẻ giáo huấn rất khắc sâu.

Chu Chí động tác cũng thực nhanh nhẹn, thực mau liền đem con cá đầu cùng má toàn bộ rửa sạch sạch sẽ, theo sát cùng Dương Hòa cùng nhau gia nhập lui vẩy cá đi nội tạng đội ngũ.

Bốn người ước chừng làm hai cái giờ, mới vừa rồi đem sở hữu tiểu tạp cá toàn bộ xử lý sạch sẽ.

Thẳng khởi đã toan trướng eo, Chu Chí cảm khái: “Này muốn phóng tới lão thời gian, làm nhiều như vậy cá về nhà, cũng chỉ có bị đánh mệnh.”

“Này lại là vì sao?” Trương lộ có chút không rõ.

“Xem bên kia.” Chu Chí cùng trương lộ ý bảo, làm hắn xem Phùng Tuyết San đang ở hướng trong chảo dầu tấn tấn tấn hạ du: “Ngươi xem dùng hết nhiều ít bột mì cùng du? Lão thời tiết, địa chủ gia cũng nhịn không được như vậy chơi a…… Rửa tay rửa tay, rửa sạch sẽ mới không dài ‘ hưu tử ’.”

Giang Thư Ý thực ngoan, chờ Chu Chí mấy người làm xong này thông đại sống đi vào phòng khách, nàng đã mang theo nữ sinh đem cơm chiều nấu ăn tiếp liệu —— tỏi hành tây rau cần chờ, đều cấp bị tề.

Không ai chú ý tới quan đình đình trộm hướng trên bàn kia bàn Chu Chí từ Thục Đô mang về nghe tô viên điểm tâm vươn tay lại lùi về đi.

Này nữu đã có nẩy nở tư thế, càng thêm xinh đẹp, nhưng là cùng với xinh đẹp mà đến, thế nhưng còn có dung mạo lo âu.

Chu Chí nhìn không được, trực tiếp đi qua đi bắt khởi một khối bánh hạch đào tắc quan đình đình trong tay: “Muốn ăn liền ăn, ăn xong nhiều vận động là được, ngẫu nhiên làm càn một chút, là vì càng tốt ước thúc chính mình.”

Quan đình đình cười đến hai mắt mị lên: “Vẫn là giò ca ca tốt nhất lạp, đến lúc đó ta mẹ phê bình ta ta cũng mặc kệ, ngươi đến cho ta chống lưng!”

Chu Chí đem khương hành tỏi thu được một đại rổ: “Chừa chút bụng ăn cá, đừng đều cho điểm tâm.”

“Đã biết! Tiểu ngư tạc hảo không? Tạc hảo ta đi trước điểm cuối ra tới cấp thư ý tỷ ăn.”

“Ha hả a……” Chu Chí cấp quan đình đình lấy cớ chọc cười, bất quá cũng lười đến vạch trần nàng: “Đi thôi, có rất nhiều.”

Kế tiếp chính là làm món chính, hai nồi nấu đều ở điều nước.

Đáy nồi thiêu nhiệt lưu du, kế tiếp chính là làm quá an cá mấu chốt —— để vào một ít ngưu du —— lại đem phao sinh khương, phao sơn ớt đảo đi vào bạo xào, thêm số lượng vừa phải ớt cay đỏ khối, một đống hoa tiêu, một chút douban, một chút bát giác hồi hương, một đại muỗng gà tinh, một muỗng muối, toàn bộ xào đến hương hương, cuối cùng lại thêm nước tương, rượu gia vị cùng một chút đường.

Lúc này phòng bếp nội khí vị sẽ phi thường sặc cay nùng hương.

Bên kia một cái nồi cũng ở gia công, bất quá thiếu ngưu du cùng hương liệu, nhiều tỏi, phao ớt cay, toan cây đậu đũa.

Tiếp theo hai nồi bắt đầu hầm canh, ở trong nồi nhiều hơn điểm nước, nấu khai lúc sau một cái nồi đem tạc cá chép khối để vào, đổi tiểu hỏa chậm rãi hầm.

Một khác nồi nấu trượt vào cá nheo khối, đồng dạng đổi thành tiểu hỏa.

Như thế ngao nấu mười bảy tám phút sau sôi, quá an cá bên kia thêm tân tỏi khối phóng trong nồi đi, lại nấu thượng hai ba phút.

Lúc này phóng tỏi, là vì làm tỏi nhìn qua tương đối tinh thần, hơn nữa cũng vừa vặn nấu ra tỏi mùi hương. Quan hỏa, phóng thượng một đại cái muỗng dấm, chủ yếu là vì đi nị.

Cá nheo bên kia hạ hành tây đoạn, rau cần đoạn, đồng dạng nấu thượng hai ba phút.

Kế tiếp chính là điều muối vị, trang bồn.

Này một bước đến Chu Chí tới thao tác, bưng lên nồi đem thiêu tốt thịt cá trực tiếp trượt vào trong bồn.

Làm như vậy nguyên nhân là bởi vì cá phi thường nộn, mau tử đều không lớn kẹp đến lên, dùng một chút cái xẻng, cá liền nát.

Cuối cùng rải lên rau thơm, quá an cá cùng tỏi cá nheo liền làm tốt.

Tổng cộng đổ hai đại hai tiểu tứ bồn, đại bồn lưu trữ chính mình ăn, tiểu bồn đoan trên lầu đi cấp người nhà.

Nồi đằng ra tới lúc sau, Chu Chí dùng một cái nồi bắt đầu điếu nãi canh, ngao cải bẹ, thêm cải thìa cùng đậu hủ.

Gì thơ tình cùng Giang Thư Ý thay phiên ra trận, bắt đầu dùng vừa mới dầu chiên tiểu ngư chế tác ớt cay xào tiểu ngư.

Gì thơ tình chế tác ớt cay xào tiểu ngư dùng thanh ớt cay cùng hoa tiêu, hương vị là cay rát tô hương.

Giang Thư Ý cách làm cùng gì thơ tình không sai biệt lắm, bất quá là dùng Chu Chí cho nàng phao quá làm ớt cay đỏ, đến cuối cùng Chu Chí tiếp nhận nấu nhập một chén đường dấm nước, lợi dụng điên muỗng thủ pháp đem nước quấy bọc đều đều, tiểu tô cá biến thành đường dấm hương cay mùi vị.